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食療是一種中醫學概念，旨在以調節日常飲食而達到滋補強身甚至醫療的效果。食療是中國人的傳統習慣，《黃帝內經》中提出「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣」；唐代孫思邈在《千金要方》卷二十四專論「食治」；明代李時珍的《本草綱目》收錄穀物、蔬菜、水果類藥物300餘種，動物類藥物400餘種，皆可供食療使用。在現代，食療是一種長遠的養生行為，也是一種健康的健體之道。
節奏急速的大都市裡，人的身體往往處於亞健康狀態。本書列出了一系列最常見的都市病，包括皮膚衰老長斑、便秘、鼻敏感、哮喘、流行感冒、肝炎、小孩夜尿、失眠、糖尿病、高血壓、中風等，並從中醫學的角度詳細分析發病原因，以及食療施「藥」原理，開出多種食療方案。本書另一重點是介紹常見食材的醫療效用，並附上多個湯水食譜，讓讀者在日常的飲食中，把失去的健康吃回來。
作者簡介
陳慧王京
香港中醫藥管理委員會註冊中醫師。多次獲香港政府委任，擔任香港政府香港中醫藥發展籌備委員會中藥專責小組委員、香港特區政府香港中醫藥管理委員會委員、中醫組委員、中醫組主席及中醫學位課程評審小組主席等。並常應邀出席講座和接受香港各大電視台、電台、報章及雜誌訪問。著有《中藥食材百例》、《四季湯水──附癌症飲食調養》、《輕鬆過渡更年期──更年期飲食調養手冊》、《中醫藥保健知多點──附食療湯水》、《癌症飲食調養指南──放療化療副作用的飲食調理》和《癌症康復者飲食要訣──手術後康復期的飲食調理》。
