《咖啡新規則》是一本精巧的咖啡知識百科,也是一本簡明咖啡辭典,美國亞馬遜暢銷咖啡圖書。
本書以55條咖啡世界裡的基礎知識——從咖啡原產地的奧秘到如何沖煮一杯好咖啡,從全球咖啡的歷史到如今的咖啡館文化,為你解讀所有關於咖啡的秘密,也定義了如今全球第三波咖啡浪潮下的“新規則”,為愛好者及從業者提供了一個全新的視野。
本書是一本關於咖啡的輕鬆讀物,以短小的篇章講述咖啡的知識和故事,輔以60余張精美手繪插圖,讓人在輕鬆的閱讀中感受到咖啡世界的美好。國際咖啡評委、《世界咖啡地圖》譯者黃俊豪傾情翻譯。
喬丹.蜜雪兒曼(Jordan Michelman)是世界上知名的咖啡網路媒體Sprudge的創始人之一,也是斯普拉吉媒體網路(Sprage Media Network)的出版商,該網站是一個涵蓋全球咖啡的國際網站,Michelman和Carlsen每年出版100多名撰稿人的作品,並管理紐約市、東京、阿姆斯特丹、洛杉磯、倫敦、墨爾本和三藩市的工作人員和編輯。
扎卡裡.卡爾森(Zachary Charlsen)是世界上知名的咖啡網路媒體Sprudge的創始人,也是斯普拉吉媒體網路(Sprage Media Network)的出版商,該網站是一個涵蓋全球咖啡的國際網站,蜜雪兒曼和卡爾森每年出版100多名撰稿人的作品,並管理紐約市、東京、阿姆斯特丹、洛杉磯、倫敦、墨爾本和三藩市的工作人員和編輯。
前言
1 關於世界上各種咖啡的規則
2 在家沖泡咖啡的各種規則
3 關於咖啡館的各種咖啡規則
4 未來咖啡的規則
致謝