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由黃木生主編的《中國茶藝(2015)》是湖北科學技術出版社《中國茶藝》2013年10月版的修訂版；是湖北省教育廳正式批准立項的湖北省“十二五”教育科學規劃重點資助課題；是作者組織湖北省勞動廳和部分大專院校、茶企茶人進行創作的成果。主要內容有：茶之聖、茶歷史、茶文學、茶栽培、茶分類、茶保健、茶品鑒、茶飲史話、文人茶客、茶路心香、茶製作、茶具、茶水、茶禮儀、萬里茶路與赤壁青磚茶、茶藝師等級標準、茶藝評審師等級標準、陸羽茶經等。該書服務於2015第六屆茶業大會。
茶藝概述
第一章 茶之聖
第一節 陸羽生平
第二節 茶聖故里的陸羽遺跡與紀念標誌
第三節 陸子茶經
第二章 茶歷史
第一節 茶文化的歷史
第二節 茶文化的傳播
第三章 茶文學
第一節 茶詩
第二節 茶畫
第三節 茶文
第四章 茶栽培
第一節 茶產區
第二節 茶樹特性
第三節 茶樹品種與繁育
第四節 茶園建設
第五節 茶園管理
第五章 茶分類
第一節 茶產品分類
第二節 茶初加工
第三節 茶再加工
第四節 茶葉變質與保鮮
第六章 茶保健
第一節 茶成分
第二節 茶保健
第三節 茶利用
第七章 茶品鑒
第一節 茶葉審評方法
第二節 綠茶品鑒
第三節 白茶和黃茶的品鑒
第四節 烏龍茶品鑒
第五節 紅茶品鑒
第六節 黑茶品鑒
第七節 花茶品鑒
第八章 茶之水
第一節 古人泡茶用水
第二節 當代泡茶用水
第九章 茶之具
第一節 泡茶用具
第二節 紫砂茶具
第三節 茶具的組合選配
第十章 茶之禮
第一節 茶藝服務禮儀
第二節 我國常見茶禮茶俗
第三節 外國茶禮與茶俗
第十一章 茶之技
第一節 當代行茶手法
第二節 古代行茶手法
第十二章 茶之藝
第一節 生活待客型茶藝
第二節 舞臺表演型茶藝
第十三章 茶之舍
第一節 茶館建設
第二節 茶館經營
第十四章 茶之磚
第一節 萬里茶路與東方茶港
第二節 赤壁青磚茶
附錄一 茶藝師技術等級標準(試行
附錄二 茶葉審評師技術等級標準(試行
附錄三 法定計量單位與常見非法定計量單位的對照和換算表
《中國茶藝》2015後記
