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自制翻糖裝飾，不僅有羅曼蒂克的浪漫，還有愉悅的心靈享受。零基礎教學分步詳解，上百款翻糖裝飾盡在掌握。本書實為家庭及專業人士必備圖書。
王森，西式糕點技術研發者，立志讓更多的人學會西點這項手藝。作為中國第一家專業西點學校的創辦人，他將西點技術最大化的運用到了市場。他把電影《查理與巧克力夢工廠》的場景用巧克力真實地表現，他可以用面包做出巴黎埃菲爾鐵塔，他可以用糖果再現影視中的主角的形象，他開創了世界上首個面包音樂劇場，他是中國首個西點、糖果時裝發布會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層面，而且把西點提升到了欣賞及收藏的更高層次。
他已從事西點技術研發20年，培養了數萬名學員，這些學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊致力於傳播西點技術，幫助更多人認識西點，尋找制作西點的樂趣，從而獲得幸福。作為西點研發專家，他在青島出版社出版了「媽媽手工坊」系列、「手工烘焙坊」系列、《炫醋冰飲．冰點•冰激凌》《濃情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《面包大全》《蛋糕大全》等幾十本專業書籍及光盤。
他善於創意，才思敏捷，設計並創造了中國第一個巧克力夢公園，這個創意讓更多的家庭愛好者認識到了西點的無限魔力。蘇園、喬金波，高級咖啡師，跟隨王森老師學習西點咖啡技術十余年，熟知咖啡各項技藝，尤其擅長拉花、雕花咖啡和3D咖啡造型，任教於蘇州王森國際西點西餐咖啡學院，培養學生上千名，將獨特的咖啡技藝帶向了世界各地。
CHAPTER 1 翻糖藝術必修課
一 翻糖概述
二 翻糖工具及原料
三 翻糖面團的制作
CHAPTER 2 翻糖餅干
一 餅干面團配方
二 細裱花袋的折疊方法
三 翻糖餅干的裝飾手法
四 翻糖餅干的保存和包裝
動漫經典
海軍米奇
情侶米奇
兔寶貝
Kitty貓
蠟筆小新
藍精靈
維尼熊家族
史迪仔
加菲貓
趣味奶牛
哼哼小卡
海賊王
堆雪人
名卡通組合
損鳥一族
蜘蛛俠戰隊
怪咖玩偶
沙漠舞台
冰雪奇緣
美女與野獸
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CHAPTER 3 翻糖公仔
CHAPTER 4 翻糖紙杯蛋糕
CHAPTER 5 翻糖裝飾蛋糕
