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《減脂肪、降血糖，這樣吃就對了》系統介紹了低血糖生成指數（GI）飲食的減脂肪、降血糖作用及飲食方法，幫助讀者在滿足口欲的同時獲得健美。本書內容實用、通俗易懂，適于廣大群眾閱讀參考。
吳益群，2006年前往美國進行訪問研究，深感一天24小時不夠用，折騰3個月身體終于吃不消生病了，這時才驚覺自以為硬朗的身體其實很脆弱，深切體驗到唯有健康的身體，才能在人生走更長遠的路。于是開始大量閱讀有關養生的書籍，赫然發現周遭親友罹患糖尿病的人很多，有些年長者還因肥胖造成截肢、腎透析。基于此因，本著積極求知的精神，對糖尿病的預防與保健產生一股研究狂熱，發現低血糖生成指數飲食（Low Glycemic Index Diet）是簡單又有效的飲食概念，不僅可有效減緩糖尿病的病情，也可以用來減輕體重。
于是開始實踐低血糖生成指數飲食，也分享給親友，在實行短短的3個月後，幾位罹患糖尿病親友的糖化血紅蛋白顯著降低，三高及體重超重也逐漸改善。身為一位實驗科研工作者，樂見低血糖生成指數飲食有益健康的成效，期許此書出版能幫助讀者獲得健康與幸福！現任台灣大學分子與細胞生物學研究所教授。學歷:美國麻省理工學院生物學博士[博士論文指導教授為2002年諾貝爾醫學及生物學獎得主羅伯．霍維茲（H. Robert Horvitz）博士]。柳秀乖，近幾年來致力于研習防癌、抗癌及各種慢性病的飲食療法。受邀為本書設計並示範食譜，期能讓讀者輕松烹調，就能吃得美味又健康。代表著作《癌癥飲食全書》《癌癥素食全書》等。
