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《微腌漬(隨手就能帶走的腌菜)》由鄭穎主編，當季蔬果價廉物美，將盛產的蔬果腌漬起來不僅可以延長保存期限，自己做的沒有防腐劑或其他添加吃起來更安心。新鮮而不易儲存的蔬菜、水果是很適合用來做腌漬的食材，它們具有天然的香氣，而且水分充足，很容易發生腌漬調料發生奇妙反應，「變」出獨特的味道和口感。
鄭穎，網路熱播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用廚娘，掌廚美食達人，星語影業簽約藝人。偏愛于平淡中感受盪氣迴腸，相信唯美食與愛不可辜負。享受把食材變幻為美味的過程，希望在烹飪的這條路上樂此不疲、有滋有味地走下去。
