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降脂怎麼吃首先為讀者講解高脂血症的基本知識，只有正確認識高脂血症，才能知道如何安全降血脂；其次，本書重點選擇57種有利於降低血脂的食材，每種食材都配有兩道二維碼食譜，只需輕松一掃，就能看視頻，學做菜，讓降血脂之路充滿樂趣；最后，本書提出了4類原發性高脂血症和8類高脂血症並發症患者的飲食方案，針對不同類型的患者，提供不同的飲食建議。在本書的附錄部分，為讀者提供適合降血脂的運動調養法及常見食物膽固醇含量表。在遵循健康飲食原則的同時，配上相應的運動調養，則有事半功倍的效果。
胡維勤，男，營養師。曾任職中國人民解放軍總參警衛局保健處。?1961年畢業於上海第二醫科大學醫療系，曾師從於著名內科醫師樂文照和著名老中醫祝諶予教授。
