帝王的神秘遍佈日常,他們的“人間煙火”究竟氣象如何?
皇上和後宮佳麗一天吃幾頓飯?
禦膳房裡的廚子們什麼來頭?
滿漢全席是些什麼人在吃?
故宮授權的第一手檔案資料和高清大圖,起底清代宮廷飲食生活。
從細節著手,詳細講述了清朝皇宮內的飲食制度、花樣菜式、皇室食器、時節食俗,以及帝王們每個人在飲食上獨特的口味和嗜好等。權威的檔案、豐富的底料、精彩的插畫,還有滿滿的八卦精神,無時不在刷新你對於紫禁城裡帝王生活的認識和想像。
書末附有溥傑妻子愛新覺羅·浩記錄下來的三十道皇家菜譜,大飽眼福之餘,大可動手照做,享一回皇上才有的口福。
李舒,福桃文化創始人。作家、媒體人、美食達人。著有《山河小歲月》《民國太太的廚房》等。在《Vista 看天下》,騰訊「大家」等設有專欄。
卷首語
吃吃的四季
春夏秋冬不時不食
過節啦
從乾隆到張愛玲,穿越幾百年的“粘粘轉”
紫禁城裡的粽子,甜黨贏還是鹹黨勝?
清宮除夕肉食大會
素餡當道的餃子
禦膳房職場指南
什麼樣的人才能當禦廚?
超三星米其林餐廳禦膳房的日常
清宮第一主廚是怎樣煉成的
權力的味道:貢品與皇莊
乾隆皇帝的荔枝賬
仿膳靠譜嗎?
下毒高手養成記
紫禁城通勤一族去哪兒吃早點
皇上吃了嗎
清代皇帝的三餐
陛下,請看日程表
皇上娘娘好哪口
火鍋一統紫禁城
雍正,口是心非的酒鬼
清宮酒水單之帝后推薦款
心機BOY下江南
小菜不小
“如懿”失寵的秘密
不愛江山愛雞蛋
愛吃下午茶的老佛爺有點可愛
坐著火車吃大餐
庚子西逃——落難的吃貨
美食不如美器
天下第一甲方就是你,四爺
朕有好多十二月花神杯
重華宮茶宴:揣只茶碗帶回家
咖啡杯裡的西風東漸
大清洋飯運動
溥儀番菜研究報告
李鴻章告訴你,這碗傳承百年的牛肉汁究竟什麼味道
西餐外交進化史
奉旨吃飯
皇帝的飯可不好蹭
無法團圓的團圓宴
故宮食譜