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栗原晴美是日本著名料理家之一，也是日本家喻戶曉的「家政女王」。她堅信美味的料理能讓餐桌上縈繞歡聲笑語，能讓家庭變得更加和諧幸福。在這本書中，栗原晴美傳授了地道的日式料理的做法，包括近70種日本家庭餐桌上的保留菜餚，以及典型的日式醬料、醬汁的制作方法。內容涵蓋湯、面條、米飯、豆腐、海鮮、雞肉和雞蛋、牛肉和豬肉、壽司、蔬菜、甜品和飲料等日式美食，所包含的菜式食材易得，烹調方法簡單快捷。通過這本書，讀者可以輕松掌握日式家庭料理的基礎做法，並從中領略健康、多樣、富有內涵的日式飲食文化。
