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減肥主要取決於身體的基礎代謝，而基礎代謝的高低主要與人體的營養狀況和飲食習慣有關，因此節食或是不食都是非常有害的減肥方法。
李寧編著的《吃對了就能瘦》希望廣大讀者注意的是所有減肥方法均是直接或間接圍繞熱量為中心的，有效指標為減少熱量，健康指標為保護基礎代謝，持續指標為食欲控制中的飽腹感和滿足感。所以健康減肥是應該根據自身的身體特點，選擇適當的食物，少食多餐，正確地控制熱量。
快樂飲食、科學減肥，希望每位讀者都能擁有健康苗條的身體曲線。
PART 01 減肥的捷徑原來是——吃
Chapter 01 瘦身食材，想吃胖都難
Chapter 02 小竅門，讓贅肉離你遠一些
Chapter 03 為什麼脂肪總是愛和肚子在一起
Chapter 04 哪胖瘦哪，分分鍾搞定
PART 02 這樣吃，徹底遠離減肥煩惱
Chapter 01 爽口小菜：減脂肪，但不減美昧
麻醬油麥菜
山藥枸杞
三絲拌腐竹
蜜汁山藥南瓜
菊花豇豆
蜜汁蓮藕
胡蘿卜拌青筍
涼拌絲瓜
姜汁四季豆
白果拌苦瓜
什錦合萊
蒜蓉海帶絲
拌海帶絲
山楂雞蛋糕
銀耳拌山楂
芝麻菠菜
金針菇拌蘿卜絲
雞蛋拌三丁
蕎麥菜卷
洋姜茭白拌拉皮
雞蓉土豆泥
肉松拌豆腐
香腸拌銀耳
涼拌海蜇絲
紫菜蛋卷
海蜇拌豆腐皮
拌蜇皮
金槍魚沙拉
檸檬三文魚沙拉
Chapter 02 熱炒料理：贅肉不上身，舌尖不寂寞
Chapter 03 凈腸排毒粥飯：美麗離不開碳水化合物
Chapter 04 滋補養顏靚湯：餐桌上最好的美容品
Chapter 05 天然蔬果汁：與「油」化敵為友，
Chapter 06 降脂茶飲：消除水腫，喝出美麗
Chapter 07 解饞不發胖的面點小吃：誰說減肥不能吃零食
PART 03 旁門未必左道，神器妙法從此告別「矮矬胖」
Chapter 01 一個蘋果就能讓你瘦
Chapter 02 燕麥原來是「刮油大王」
Chapter 03 甜甜蜜蜜減肥法
Chapter 04 番茄，你該改名叫減肥果
Chapter 05 生理期就是贅肉「上刑場」的時候
Chapter 06 身體有瘦身密穴，你知道嗎
Chapter 07 睡眠是肥肉的死敵
Chapter 08 洗刷刷，刷掉的全是肥油
附錄 1天1方法1分鍾快速瘦：細腿平腹美臀瑜伽
