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食物空前豐富的工業社會，反而成了引發疾病的導火索。當人們真正了解了王立銘所著的《吃貨的生物學修養》一書中講述的這段歷史和歷史背后的故事，也一定可以從中獲得科學方面的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發現為脈絡，展示了這個領域的科學探索和發現、我們日常飲食健康與疾病的關系，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述歷史故事的形式，把常人陌生的科學史娓娓道出，引人入勝，同時，對於公眾了解與能量代謝有關的疾病也很有幫助。
王立銘，浙江大學生命科學研究院教授、研究員、博士生導師。《章魚胺決定飢餓》獲得2015年「菠蘿科學獎」化學獎。最著名的研究是「果蠅如何找吃的」。2011 美國加州理工學院最佳論文獎獲得者，2014 入選國家「青年千人計划」。2015年獲得年度「求是傑出青年學者獎」。
