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探索我們的飲食來源，以及其為什麼如此至關重要。
美國進口的食品總量是10年前的兩倍，其中海鮮和蔬菜的18％皆來自進口。
這種對進口食品依賴性的增加對於全世界的食品生產者來說意味着什麼呢？
本書作者凱爾西·蒂默曼走訪全世界去尋找答案，他遍訪了世界各地的農民和漁民。他與他們一同勞作：在尼加拉瓜潛水捕撈龍蝦，在哥斯達黎加季風季節收割香蕉，在科特迪瓦劈砍可可豆莢，在哥倫比亞險峻的山坡上采摘咖啡豆，還在印第安納州搬運番茄。
凱爾西·蒂默曼*的《舌尖上的經濟學》一書探索了全球食品經濟以及與其相關的一系列問題——全球化、工人、全球食品危機、公平貿易以及移民現象。
在你喝下一口咖啡或是咬下一口巧克力之前，請探索一下你的每一次微小的選擇是如何塑造遠在千里之外的一名工人的生活的。
凱爾西·蒂默曼，是一位演講家和作家，他居住在印第安納州曼西市。他的作品在《基督教科學箴言報》《美國新聞與世界報道》、美國國家公共廣播電台(NPR)以及世界各地其他媒體機構都有刊登報道。
前言：我們的全球化聯系
第一部分
咖啡：哥倫比亞出產
第1章 星巴克奇遇
第2章 高大的外國人采摘咖啡
第3章 卓越杯大賽
第4章 世界的中心
第二部分
巧克力：西非出產
第5章 索羅
第6章 奴役與自由
第7章 平安嗎
第三部分
香蕉：哥斯達黎加出產
第8章 香蕉工人的日常通勤
第9章 做一天香蕉工人
第10章 除了香蕉，無處可去
第四部分
龍蝦：尼加拉瓜出產
第11章 生命、死亡、龍蝦
第12章 捕蝦陷阱
第13章 漁業的未來
第五部分
蘋果汁：中國出產
第14章 沒有蘋果
第15章 馮先生的「蘋果帝國」
第六部分
我的生活：美國出產
第17章 食品即是信念
第18章 農民不再
第19章 設想的未來
第20章 關於人和土地的決定
附錄A 道德標簽指南
附錄B 旅行在繼續
附錄C 全球本地人指南
每章 討論的問題匯總
致謝
