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擁有超過15年烘焙經驗的稻田老師傾力奉獻新作，從20種基礎蛋糕中衍生出味道多變、外觀可愛、口感誘人的78款在家就能做的蛋糕和點心。松軟黃油蛋糕、奶油蛋糕、瑪芬、巧克力蛋糕、烤奶酪蛋糕、舒芙蕾、奶酪蛋糕、奶酥撻、蛋糕卷、戚風蛋糕、司康、曲奇……隨意添加鮮果、果干、果汁、堅果、巧克力、抹茶、奶酪等食材，找到自己鍾愛的那個味道。
[日]稻田多佳子（TakakoInada），生於1968年12月，現居日本京都。2000年創辦了手工點心網站「CARAMELMILKTEA（焦糖奶茶）」，頗具人氣。着有《稻田老師的烘焙筆記1：曲奇&黃油蛋糕》《稻田老師的烘焙筆記2：奶酪蛋糕&蛋糕卷》《稻田老師的烘焙筆記3：戚風&巧克力蛋糕》（均由日本主婦與生活社出版）等。從主婦的立場出發，經過反復實踐總結而成的食譜，便於家庭操作，廣受好評。
吃不膩的點心食譜和搭配策略
關於基礎材料和工具
松軟的黃油蛋糕
赤砂糖核桃黃油蛋糕
咖啡巧克力碎黃油蛋糕
洋梨黃油蛋糕
藍莓蔓越莓黃油蛋糕
絲滑黃油蛋糕
杏子黃油蛋糕
肉桂黃油蛋糕
紅茶巧克力黃油蛋糕
姜汁黃油蛋糕
奶油蛋糕
和三盆糖奶油蛋糕
可可奶油蛋糕
朗姆酒栗子奶油蛋糕
奶油瑪芬
檸檬瑪芬
抹茶奧利奧瑪芬
草莓奶酪瑪芬
濃醇巧克力蛋糕
朗姆酒漬葡萄干巧克力蛋糕
甘薯巧克力蛋糕
爆漿巧克力蛋糕
香蕉巧克力蛋糕
香橙巧克力蛋糕
烤奶酪蛋糕
咖啡雙色奶酪蛋糕
南瓜奶酪蛋糕
白豆餡日式奶酪蛋糕
抹茶大理石紋奶酪蛋糕
舒芙蕾奶酪蛋糕
黑莓舒芙蕾奶酪蛋糕
焦糖芒果舒芙蕾奶酪蛋糕
奶酥撻
蘋果撻
椰林飄香撻
酸果醬撻
核桃豆沙餡迷你撻
手包撻
巧克力撻
黃桃撻
西紅柿咸味撻
蘑菇咸味撻
冷藏曲奇餅干
紫蘇籽帕爾瑪干酪曲奇
柑橘開心果曲奇
榛果曲奇
手工圓餅干
無花果餅干
甘納豆餅干
可可巧克力碎餅干
滴面餅干
黑糖餅干
迷迭香餅干…
香草咸餅干
裱花曲奇餅干
焙茶曲奇
紫薯曲奇
堅果曲奇環
蛋糕卷
黑糖奶酪奶油蛋糕卷
柚子白巧克力蛋糕卷…
焦糖栗子蛋糕卷
香濃巧克力四方形蛋糕
環狀蛋糕
紅茶車厘子環狀蛋糕
抹茶雙重奶油環狀蛋糕
楓糖堅果環狀蛋糕
白桃酸奶奶油半月形蛋糕
戚風蛋糕…
香草酸奶戚風蛋糕
覆盆子戚風蛋糕
巧克力奶油夾心戚風蛋糕
豆乳紅豆奶油夾心戚風蛋糕
天使戚風蛋糕
椰奶天使戚風蛋糕
梅酒李子戚風蛋糕
酥脆司康
雜糧司康
黑芝麻杏仁司康
松軟司康…
黑豆奶油奶酪司康
草莓干司康
