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《水產養殖技術》共分六個模組，分別講述淡水魚類增養殖技術,常見商品魚養殖技術,蝦、蟹類增養殖技術,貝類增養殖技術,其他經濟水產品養殖技術及綜合實訓。本書強化了規範魚類用藥方面的內容，以便為養殖健康水產動物提供更豐富的資料。另外，本教材設計了“經驗介紹”欄目，由經驗豐富的水產養殖一線技術人員依據實際工作編寫，同時還提供了我國常見水產養殖品種的彩色圖片，具有很強的技術指導作用，可為學生今後從事本崗位工作打下堅實的基礎。
本書既可作為高職高專類院校水產養殖技術及相關專業的教學用書，也可供行業技術推廣人員和養殖戶參考使用。
模組一 淡水魚類增養殖技術
關鍵技術1 淡水魚類的生物學特性與環境調控
一、淡水魚類生物學特性
二、健康養殖對水域環境條件需求
經驗介紹一 如何判別好水和壞水
經驗介紹二 養殖場地的選擇
經驗介紹三 雨季池塘水質調控技術
複習思考題
關鍵技術2 淡水魚類的營養調控
一、魚類的生態習性
二、魚類對營養物質的需要
三、魚餌料的種類
四、無機肥料
經驗介紹一 養殖池塘有害藻類的防除方法
經驗介紹二 北方地區如何降低魚餌料對水質的污染
經驗介紹三 如何正確掌握投喂餌料的數量
複習思考題
關鍵技術3 淡水魚類人工繁殖
一、親魚的選擇與飼養
二、產卵
三、孵化
經驗介紹一 如何選用魚用催產素
經驗介紹二 淡水養殖生石灰**“四注意”
複習思考題
關鍵技術4 淡水魚類魚苗育種
一、魚苗的培育
二、魚種的培育
經驗介紹一 如何用豆漿培育魚苗
經驗介紹二 光合細菌在水產養殖中的使用方法及注意事項
複習思考題
關鍵技術5 無公害商品魚的養殖
一、高產池塘的基本條件
二、魚種放塘
三、多品種混養
四、輪養
五、飼料
六、飼養管理
經驗介紹 早春水產養殖管理工作的重點
複習思考題
關鍵技術6 淡水魚類病害防治
一、魚病發生的原因
二、魚病的診斷
三、魚病的預防
四、常見漁藥
五、常見魚病的防治
經驗介紹一 春末夏初防魚病措施
經驗介紹二 選擇漁藥應注意的事項
經驗介紹三 夏季防治魚浮頭
複習思考題
模組二 常見商品魚養殖技術
