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本書介紹了馬鈴薯的起源及在我國的傳播,馬鈴薯的營養保健作用,我國馬鈴薯栽培現狀,我國馬鈴薯產業發生的變化、存在的問題、高效發展對策,馬鈴薯的生物學特性,種質資源,馬鈴薯高效生產的關鍵技術分析,有害生物控制,產地經驗等相關內容。本書適合廣大農民、農場主、農業院校師生、農村基層技術推廣人員參考使用。