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本書是一本教你滿足一日三餐，不挨餓的”快瘦”法，通過日常的減糖飲食來達到1年瘦20公斤的操作食譜，開篇介紹了關於糖的科普知識，接着推薦了利用蔬菜、肉類、蛋類、海鮮、五谷類等各種食材制成的日常減糖食譜、減糖甜點，以及自制醬料，並且能做到每個食譜上面均能標注清楚決定胖瘦的3個數字：含糖量、蛋白質含量、總熱量。書末還附有”常見食物的含糖表”。書中每一道菜譜均配有精美成品圖，部分菜品有視頻二維碼，只需要拿出手機掃一掃二維碼，在線專業廚師教學，全部流程盡收眼底。
孫晶丹，北京大學深圳醫院營養醫師，國際藥膳師；深圳市營養師協會會長；美國功能醫學實驗室健康管理師；台灣工業技術研究院功能醫學健康管理師講師；個人著作有《中老年人營養指導》、《營養師沒說的1001蔬栗汁》、《食物養生典叢》、《中華食物養生百科全書》、《如何讓孩子吃得安全又營養》、《O～3歲聰明寶寶營養全典》、《孕產期營養同步指導》等，在全國核心刊物上發表論文十余篇， 主持及參與4頂國家、省市級科研課題。
