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張明編著的這本《自制養生豆漿大全(超值全彩白金版)》介紹了600多種不同口味和功效的豆漿飲品，包括原味豆漿、五谷干果豆漿等簡單易做的家常經典豆漿，具有健脾和胃、護心去火等不同功效的保健豆漿，養顏、護發、抗衰豆漿，以及適合孕婦、幼兒、老年人等不同人群的豆漿，不同季節適宜飲用的豆漿和各種豆漿治病食療方等，也包括—些豆漿料理、豆渣料理、美味豆奶、豆類菜、豆制菜等，同時對各類豆漿的營養成分、養生功效、食用方法、食用禁忌等進行了詳細的介紹。
第一篇 在家做豆漿，輕松又健康
第1章 走進豆漿的世界
流傳千年的養生豆漿
營養均衡，不可缺豆
豆漿怎樣喝更科學
豆漿並非人人都適宜
優質豆漿的關鍵指數及鑒別
第2章 豆漿的制作
挑選適合自己的豆漿機
豆漿的制作方法
沒有豆漿機照樣做豆漿
制作豆漿應注意的細節
喝不完的豆漿如何保存
第3章 豆漿的養生功效
解讀豆漿中的八大營養素
豆漿能抑制過氧化脂質的生成
豆漿能健腦壯體，防止貧血
豆漿是最優質的減肥飲品
女人喝豆漿的好處
男人喝豆漿的好處
老人喝豆漿的好處
第二篇 經典當家豆漿——又簡單又營養
第1章 經典原味豆漿
黃豆漿，「豆中之王」保健康
黑豆漿，營養補腎佳品
綠豆漿，清熱去火
青豆漿，護肝，防癌症
紅豆漿，利尿消水腫
豌豆漿，潤腸、清宿便
第2章 五谷干果豆漿
花生豆漿，降血脂、延年益壽
核桃豆漿，補腦益智
芝麻豆漿，改善體虛體質
杏仁豆漿，滋潤能補肺
米香豆漿，補脾和胃
糙米豆漿，適合糖尿病及肥胖者飲用
燕麥豆漿，潤腸通便好幫手
蕎麥豆漿，常喝不易肥胖
糯米豆漿，健脾暖胃
紅棗豆漿，補益氣血，寧心安神
枸杞豆漿，滋補肝腎
蓮子豆漿，養心安神
板栗豆漿，健脾胃，增食欲
……
第3章 健康蔬菜豆漿
第4章 芳香花草豆漿
第5章 營養水果豆漿
……
第三篇 豆漿保健方——喝出身體狀態
第四篇 豆漿養顏方——好身材，好容顏
第五篇 不同人群豆漿——一杯豆漿養全家
第六篇 四季養生豆漿——因時調養，喝出四季安康
第七篇 豆漿食療方——既能祛病又飽口福
第八篇 豆香美食——豆漿與豆渣的美味轉身
附錄
