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味道上海
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味道上海

作者: 歐陽應霽
出版社: 廣西師範大學出版社(北京貝貝特)
出版日期: 2013-08-01
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配送时间:空运约8~12个工作天,海运约30个工作天。
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定价:   NT234.00
市场价格: RM42.07
本店售价: RM37.44
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內容簡介

上海,是歐陽應霽母親出生的地方,因此上海味道對他來說承載着一種記憶。他邀請了在上海從小吃到大的美食作家殳俏作為地陪,用上傳說中的「味覺定位法」,一鼓作氣吃遍城中一百二三十家大小食肆,用最大的熱情和最大的肚量擁抱着各種上海的食物。

他們會一早起來,去人氣最旺的包子鋪面排隊買肉饅頭、菜饅頭、豆沙饅頭;也會撐到很晚,特地跑去號稱是上海最美味宵夜之一的小攤嘗試令人難忘的深夜豆漿;他們會在鋪着塑膠桌布的本幫菜家庭小館里吃油膩膩的草頭圈子、油爆蝦、醬肉;也到人滿為患的充滿了老爺爺老奶奶的點心店里溫習鮮肉小籠、千層油糕、糯米燒賣;從時髦雅致的法國、意大利、西班牙小館,到作為時代產物的半中半洋「海派」老西餐館,到人氣最旺能量最足的傳統菜市場,這是一本試圖記錄這座城市各種精彩食蹤的覓食指南,也是一本浸染了這座城市「人間煙火」的異鄉指南,滿心滿胃的溫暖。

旅行,有各式動機種種目的,各式主題各種玩法;但如何吃喝?總是避不開的課題。如果用吃喝來理解一個城巿,那又會是何種感受?香港作者歐陽應霽,在漫畫創作∕設計書寫外,最為關心的其實是這麼件飲食小事。

歐陽應霽,一個不甘心因此也不容易被標簽定位的創作人。


目錄

序一 上海輪流吃歐陽應霽
序二 上海煙火殳俏
東區
南區
西區
北區
第二章 上海吃不完
第二章之一早安上海
王師傅蔥油餅
東泰祥生煎館
大壺春
弄堂小餛飩
盛興點心店
石記南翔小籠
萬壽齋
美新點心店
生煎鍋貼
粢飯
秋霞閣
咸豆花
Farine Bakery
半島酒店大堂The Lobby
Madison
第二章之二一面之緣
老地方面館
昧香齋
上面坊酥鴨面
大腸面
心樂湯面館
真如羊肉館
香閣麗面館
盧大姐簡陽羊肉湯
老半齋
蘭桂坊酒家
富祥面館
三林塘餛飩店
第二章之三本幫什麼菜?
老吉士酒家
致真會館
豪生酒家
海金滋酒家
蘭亭餐廳
阿山飯店
陸家庄
瑞福園
小白樺酒家
屋里香食府藝術沙龍
龍陽海鮮酒家
東宇酒家
庄祖宜家宴
《藝術世界》編輯室家宴
第二章之四,忙里偷甜
hoF巧薈
糖品
蔡嘉法式甜品
柴田西點
貝蕾魔法
Le Crbme Milano
七葉和茶
6clair
La Cr6perie
MIGNARDISE
紅寶石
凱司令
靜安面包房
申申面包房
虹口奶香糕團
七寶一品方糕
第二章之五 咖啡或茶
Aroom
老麥咖啡店
夏布洛爾咖啡館
馬里昂吧咖啡館
SUM0咖啡館
質館
魯馬滋Rumors Coffee
秘密花園
城市山民
璞素
宋芳茶館
澄園
第二章之六 來往菜市場
大沽路菜市場
羅浮路馬路菜場
銅川路水產市場
星頓農夫市集
嘉善市集
Green&Safe
紅蜂剮食品商店
管家家宴
第二章之七 一蟹更勝一蟹
蓮花島老許蟹庄
成隆行頤豐花園
新光酒家方亮蟹宴
十面埋伏
第二二章之八 大江南北
新榮記
上味小海小鮮
桂花樓
南麓·浙里
大有軒精細中菜
千悅閣
孔雀
花馬天堂雲南餐廳
東萊·海上
查餐廳
喜娜湘香
敦煌樓
第二章之九 冒險家的餐桌
81/2 Otto e Mezzo Bombana
Jean Georges
Mercato
Mr&MrsBund
El Willv
Table No.1 by Jason Atherton
Franck Bistrot
Cuivre
Scarpetta
de Bellotas
Bocca
HAI by Goga
Ultraviolet by Paul Pairet
第二章之十 料理精神
SushiOyama 鮨大山
石見
酒吞
Haiku隱泉之語
魚藏
龍之介
和萌牛腸燒烤店
Kota’s Kitchen
第二章之十一深宵發帖
TheLongBar
Al』s Single Malt
Le Bistro du Dr.Wine
Salon de Salon
Boxing Cat
洋房火鍋
老紹興豆漿店
耳光餛飩
頂特勒粥面館
勝記龍鳳村
夜市油條豆漿店
第二章之十二伴手有禮
藥梨膏
五香豆
大白兔奶糖
花生牛軋糖
雲片糕
城市山民
西區老大房鮮肉月餅
第二章之十三出走上海
蓮花島
崇明島
靜安公園
復興公園
中山公園
古猗園,南翔小籠
老城廂:豫園、城隍廟、
小吃廣場、上海老街
第三章本幫經典家常演繹
四喜烤麩
陳皮油爆蝦
墨魚紅燒肉
蛤蜊蒸蛋
蔥燒大排
腌篤鮮
蔥油蝦籽煨面
上海炒年糕
上海咸肉菜飯
酒釀小湯圓
附錄 住宿推薦
東方商旅精品酒店
紳公館
客堂間
水含
后記