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本書簡要介紹了化妝品及原料檢驗的基本知識，重點介紹了化妝品用油脂、香料、香精、表面活性劑及其他常用原料檢驗，香皂核對總和化妝品檢驗，有針對性地編寫了大量的實訓專案，特別是將大量教學資源以二維碼形式嵌入到書中，方便學生學習使用。書中介紹的檢驗方法與企業生產實際基本一致，實用性強，參考價值大。
本書注重理論與實際相結合，書中內容與化妝品產業發展實際保持了高度一致，體現了化妝品產業先進的技術元素，非常適用於高校化妝品類專業學生學習使用，同時也非常適合化妝品企業品質工程師和檢驗技術人員作為參考書。
緒論001
練習題/005
第1章化妝品檢驗基本知識006
1.1溶液配製/007
1.2資料處理/018
1.3採樣與預處理/021
練習題/029
實訓1氫氧化鈉標準溶液的配製與標定/030
第2章化妝品通常項目的檢驗032
2.1密度的測定/033
2.2熔點和凝固點的測定/039
2.3沸點和沸程的測定/043
2.4折射率的測定/046
2.5旋光本領的測定/050
2.6水分的測定/055
2.7色度的測定/061
2.8pH值的測定/066
2.9電導率的測定/070
2.10黏度的測定/072
2.11濁度的測定/075
2.12穩定性的測定/078
練習題/084
第3章化妝品用油脂的檢驗085
3.1油脂物理性能的測定/086
3.2水分和揮發物的測定/087
3.3酸值的測定/089
3.4皂化值的測定/093
3.5碘值的測定/096
3.6不皂化物的測定/099
3.7總脂肪物的測定/101
3.8羥值的測定/103
3.9過氧化值的測定/105
練習題/107
實訓2固體油脂熔點的測定/108
實訓3花生油色度的測定/109
實訓4硬脂酸水分和揮發物的測定/111
實訓5硬脂酸酸值的測定/112
實訓6橄欖油皂化值的測定/114
實訓7油酸碘值的測定/116
實訓8十六十八醇羥值的測定/118
實訓9橄欖油過氧化值的測定/120
第4章化妝品用香料和香精的檢驗123
4.1香料的感官檢驗/124
4.2香料的理化性質測定/126
4.3日用香精的檢驗/134
練習題/141
實訓10香精香氣的評價/141
第5章化妝品用表面活性劑的檢驗144
5.1表面活性劑的基本性能試驗/145
5.2表面活性劑的類型鑒別/152
5.3表面活性劑的定量分析/155
練習題/161
實訓11月桂醇硫酸酯鈉鹽溶液表面張力的測定/161
實訓12四類表面活性劑的定性判別/162
實訓13月桂醇硫酸酯鈉鹽含量測定/165
第6章化妝品其他常用原料的檢驗167
6.1多元醇的檢驗/168
6.2氨基酸的檢驗/176
6.3常用防腐劑的檢驗/179
6.4植物提取物的檢驗/185
6.5聚合物的檢驗/191
練習題/193
實訓14多元醇折射率的測定/194
實訓15氨基酸旋光本領的測定/196
實訓16對羥基苯甲酸甲酯含量測定/198
實訓17植物提取物固形物含量的測定/199
實訓18植物提取物電導率的測定/200
第7章洗衣皂與香皂的檢驗203
7.1品質指標及檢驗規則/204
7.2洗衣皂與香皂的理化指標檢驗/207
練習題/220
實訓19肥皂氯化物含量的測定/221
實訓20透明香皂透明度的測定/222
第8章化妝品的檢驗223
8.1化妝品檢驗規則及化妝品安全通用要求/224
8.2化妝品理化檢驗方法/230
8.3化妝品產品品質檢驗/234
8.4化妝品中有害物質含量分析/259
8.5化妝品微生物檢驗/270
練習題/286
實訓21乳液穩定性的測定/286
實訓22化妝品pH值的測定/287
實訓23化妝品黏度的測定/288
實訓24化妝水濁度的測定/290
實訓25化妝品菌落總數的測定/291
實訓26化妝品黴菌與酵母菌總數的測定/292
實訓27化妝品重金屬含量的測定/293
實訓28美白化妝品氫醌與苯酚含量的測定/294
實訓29化妝品甲醛含量的測定/296
第9章化妝品留樣管理300
9.1概述/301
9.2留樣制度/301
9.3留樣管理/302
參考文獻307
