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《酒店行銷實務（第二版）》將市場行銷學的基本原理與酒店行銷實踐有機結合起來，充分吸收國內外酒店行銷實踐與理論研究成果，系統闡述了酒店市場行銷的基本理論和方法。《酒店行銷實務（第二版）》主要內容包括酒店行銷環境與消費者購買行為分析、酒店行銷調研與預測、酒店目標市場的選擇與市場定位、酒店行銷戰略與行銷組合策略、酒店產品策略與定價策略、酒店行銷管道與促銷策略、酒店行銷管理等。
《酒店行銷實務（第二版）》可作為高職院校旅遊酒店管理專業教材，也可供酒店企業相關從業人員培訓、自學使用。
專案一 認識酒店行銷實務
學習任務書
案例導入
單元一 酒店市場行銷概述
一、酒店的內涵和特徵
二、旅遊酒店市場的內涵
三、市場行銷與酒店市場行銷
單元二 市場行銷觀念的演變
一、市場行銷觀念的變化
二、旅遊發展中市場行銷觀念的運用
小結
複習思考題
拓展案例
拓展案例
專案二 酒店市場行銷環境分析
學習任務書
案例導入
單元一 旅遊酒店市場行銷環境概述
一、酒店市場行銷環境的概念
二、酒店市場行銷環境的特點
單元二 旅遊酒店市場行銷宏觀環境
一、政治法律環境
二、經濟環境
三、社會文化環境
四、科學技術環境
五、人口因素
六、自然環境
單元三 旅遊酒店市場行銷微觀環境
一、旅遊供應商對旅遊行銷活動的影響
二、旅遊中間商對旅遊行銷活動的影響
三、顧客群對旅遊行銷活動的影響
四、競爭者對旅遊行銷活動的影響
五、社會公眾對旅遊行銷活動的影響
六、企業內部各部門協作對行銷活動的影響
單元四 旅遊酒店市場行銷環境分析
一、旅遊行銷環境優勢劣勢（SW）分析
二、旅遊行銷環境機會威脅（OT）分析
三、旅遊行銷戰略選擇
小結
複習思考題
拓展案例
拓展案例
項目三 酒店顧客消費行為分析
學習任務書
案例導入
單元一 需要與旅遊需要
一、需要的概念
二、馬斯洛需要層次論
三、旅遊需要的基本特徵
單元二 旅遊消費動機、消費行為
一、旅遊消費動機
二、旅遊購買行為
單元三 顧客滿意理論
一、顧客滿意度
二、顧客購買的總價值分析
三、顧客購買的總成本分析
四、提高顧客滿意度的有效途徑
小結
複習思考題
拓展案例
拓展案例
專案四 酒店市場調查與市場預測
學習任務書
案例導入
單元一 酒店市場調查概述
一、市場調查定義
二、酒店市場調查的分類及內容
三、酒店市場調查的程式
單元二 酒店市場調查方法和技術
一、酒店市場調查方法
二、酒店市場調查的技術設計
單元三 酒店市場預測
一、酒店市場預測的含義
二、酒店市場預測的內容
三、酒店市場預測的程式
四、酒店市場預測的方法
小結
複習思考題
拓展案例
拓展案例
專案五 酒店企業目標市場策略
學習任務書
案例導入
單元一 酒店市場細分
一、酒店市場細分的概念
二、市場細分的客觀基礎
三、市場細分的重要性
四、酒店市場細分的方法
五、酒店市場細分的原則
單元二 酒店目標市場的選擇
一、目標市場策略
二、影響目標市場策略選擇的因素
三、酒店企業選擇目標市場的一般過程
單元三 酒店市場定位
一、酒店市場定位的定義
二、酒店企業市場定位的作用
三、市場定位的方法
四、酒店市場定位的過程
五、CIS定位在酒店企業市場行銷中的應用
小結
複習思考題
拓展案例
拓展案例
專案六 酒店市場行銷戰略與行銷組合策略
學習任務書
案例導入
單元一 酒店市場行銷戰略
一、酒店市場行銷戰略的內涵
二、酒店市場行銷戰略的特點
三、酒店企業制定行銷戰略的意義
四、酒店市場行銷戰略的制定與實施
五、企業競爭戰略的類型
單元二酒店市場行銷組合策略
一、酒店市場行銷組合內涵分析
二、酒店市場行銷組合的特點
三、酒店市場行銷組合的作用
小結
複習思考題
拓展案例
拓展案例
專案七 酒店產品策略
學習任務書
案例導入
單元一 酒店產品概述
一、酒店產品的構成
二、酒店產品的特點
單元二 酒店產品生命週期
一、酒店產品生命週期理論
二、酒店產品生命週期各階段的行銷策略
單元三 酒店新產品開發
一、酒店新產品及種類
二、酒店新產品的開發過程
三、酒店新產品開發策略
四、酒店產品開發設計的基本原則
單元四 酒店產品品牌策略
一、酒店產品品牌與商標
二、酒店產品的品牌策略
小結
複習思考題
拓展案例
拓展案例
專案八 酒店產品定價策略
學習任務書
案例導入
單元一 酒店產品價格概述
一、酒店價格的內涵
二、影響酒店產品定價的因素
單元二 酒店產品定價目標與方法
一、酒店產品定價目標
二、酒店產品定價方法
單元三 酒店產品的定價策略
一、新產品定價策略
二、心理定價策略
三、折扣定價策略
四、差別定價策略
小結
複習思考題
拓展案例
拓展案例
項目九 酒店分銷管道策略
學習任務書
案例導入
單元一 酒店產品分銷管道
一、酒店產品分銷管道的內涵、功能
二、酒店產品分銷管道的類型
三、影響酒店產品分銷管道選擇的因素
單元二 旅遊中間商
一、旅遊中間商的類型
二、酒店產品分銷管道選擇策略
三、酒店產品分銷管道管理
小結
複習思考題
拓展案例
拓展案例
項目十 酒店促銷策略
學習任務書
案例導入
單元一 酒店促銷概述
一、酒店促銷的概念
二、酒店促銷的作用
三、酒店促銷組合策略
單元二 酒店廣告
一、酒店廣告的概念
二、酒店廣告的特點
三、酒店廣告決策
單元三 酒店人員推銷
一、酒店人員推銷的含義
二、酒店人員推銷的特點
三、酒店人員推銷方式
四、酒店人員推銷的程式
單元四 酒店營業推廣
一、酒店營業推廣的概念
二、酒店營業推廣的特點
三、酒店營業推廣的物件和方式
單元五 酒店公共關係
一、酒店公共關係的概念
二、酒店公共關係的特點
三、酒店公共關係的方式
小結
複習思考題
拓展案例
拓展案例
參考文獻
