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本書吸取了齊齊哈爾大學多年來物理化學實驗的教學經驗，並融入了兄弟院校物理化學實驗教學改革的部分成果，全書分為緒論、基礎實驗、綜合性實驗、設計性實驗和附錄五大部分。緒論部分主要介紹了物理化學實驗的目的、要求、安全常識、誤差問題、資料的表達方法和電腦在物理化學實驗中的應用。本書共編寫27個實驗，內容涉及化學熱力學、電化學、化學動力學、介面與膠體化學等。所編寫的實驗中，盡可能採用先進的實驗技術和方法，並加大了綜合性和設計性實驗的比重，以培養學生的實驗技能和創新能力。附錄部分收集了物理化學常用資料表22個，便於讀者查閱。
本書可作為高等院校化學類、化工與製藥類、材料類、食品工程類、輕化類、環境、生物工程、生物技術等專業本科生的物理化學實驗教材，也可供從事相關科研工作的人員參考使用。
第一部分緒論1
第一節物理化學實驗的基本要求1
第二節物理化學實驗的安全常識4
第三節物理化學實驗中的誤差問題7
第四節物理化學實驗中有效數字的計算及規則11
第五節物理化學實驗資料的表達方法12
第六節物理化學實驗資料的電腦處理方法19
思考題23
第二部分基礎實驗25
實驗一溶解熱的測定25
實驗二凝固點降低法測物質的摩爾品質30
實驗三液相反應平衡常數的測定33
實驗四氨基甲酸銨分解反應平衡常數和熱力學函數的測定39
實驗五離子遷移數的測定45
實驗六乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定50
實驗七過氧化氫的催化分解57
實驗八甲酸氧化反應動力學61
實驗九丙酮碘化反應速率方程的測定68
實驗十溶液吸附法測定固體比表面積77
實驗十一黏度法測定高聚物的分子量81
第三部分綜合性實驗86
綜合Ⅰ蔗糖的熱化學與動力學性質86
實驗十二蔗糖燃燒熱的測定87
實驗十三蔗糖轉化反應速率常數的測定93
綜合Ⅱ乙醇的性質101
實驗十四乙醇蒸發焓的測定101
實驗十五乙醇-環己烷氣-液平衡相圖的繪製106
實驗十六最大氣泡壓力法測定乙醇溶液的表面張力112
綜合Ⅲ原電池電動勢測定及其應用117
實驗十七可逆電池電動勢的測定117
實驗十八電動勢法測定化學反應的熱力學函數變化值122
實驗十九電動勢法測電解質溶液的離子平均活度係數125
實驗二十電動勢法測定難溶鹽的溶度積129
綜合Ⅳ膠體的性質研究131
實驗二十一Fe(OH)3溶膠的製備、純化及聚沉值測定131
實驗二十二電滲133
實驗二十三電泳138
第四部分設計性實驗142
實驗二十四Sn-Bi固-液平衡相圖的繪製142
實驗二十五臨界膠束濃度的測定145
實驗二十六電導法測定難溶鹽的溶度積150
實驗二十七電導法測定弱電解質電離常數152
附錄物理化學實驗中常用資料156
參考文獻164
