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本書共分十八章，圍繞中藥炮製學科的“重點”“難點”“疑點”和“熱點”等設置主題。每章一個專論，各章節既有一定關聯性，又有相對獨立性。
本書從中藥炮製學導論、中藥炮製科研設計的思路與方法、中藥炮製文獻研究、中藥炮製與臨床療效的研究、中藥炮製理論研究、炮製對中藥物質基礎影響的研究、中藥炮製解毒的研究、中藥炮製增效的研究、中藥產地加工與炮製一體化的研究、中藥炮製輔料的研究、中藥炮製方法和工藝的研究、中藥飲片品質標準的研究、中藥飲片包裝和貯藏養護的研究、中藥飲片生產管理研究、中藥炮製設備的設計與開發、中藥飲片相關產品及研究、中藥飲片品質標準的國際化研究、中藥炮製產學研合作模式與機制研究等方面進行了論述。
既有對中藥炮製基本理論和概念的深刻闡明，又有炮製方法工藝對中藥成分藥效及臨床影響的精闢敘述，著重培養學生的創新思維；既對中藥炮製的現代科學研究具有指導意義，同時又對中藥飲片的生產管理和品質標準研究具有啟發作用。
第一章 導論
第一節 中藥炮製學的內涵和外延
一、中藥炮製學的內涵
二、中藥炮製學的外延
三、中藥炮製學與其他學科的關係
第二節 炮製在中醫藥現代化中的地位和作用
一、炮製在中醫現代化中的地位和作用
二、炮製在中藥現代化中的地位和作用
第三節 中藥炮製學及中藥飲片產業化的現狀和展望
一、中藥炮製學及中藥飲片產業化的現狀
二、中藥炮製學及中藥飲片產業化的展望
第四節 中藥炮製的傳承
一、中藥炮製傳承的內容
二、中藥炮製傳承的模式
第五節 中藥炮製的地方特色
一、中藥炮製的流派
二、少數民族藥物炮製技術
第二章 中藥炮製科研設計的思路與方法
第一節 中藥炮製科研設計的指導思想
一、以中醫藥理論為指導
二、傳承與創新並重
第二節 中藥炮製科研的選題
一、選題方向
二、選題的基本原則
三、選題的主要途徑
四、選題的注意事項
五、選題的基本程式
第三節 中藥炮製的科研設計
一、炮製科研設計的基本原則
二、炮製科研設計的內容與方法
第三章 中藥炮製文獻研究
第一節 中藥炮製文獻的研究方法和意義
一、炮製文獻研究的一般方法與步驟
二、文獻研究在中藥炮製中的作用
第二節 古代炮製文獻研究
一、古代炮製文獻專著
二、其他古代文獻炮製研究
第三節 現代炮製文獻研究
一、現代主要文獻專著
二、現代主要文獻期刊
第四節 中藥炮製文獻綜述撰寫
一、文獻綜述含義和作用
二、炮製文獻綜述的類型
三、炮製文獻綜述的結構
四、炮製文獻綜述的寫作步驟
第五節 中藥炮製資料庫
一、中藥炮製資料庫應用軟體
二、中藥炮製資料庫的建立
第四章 中藥炮製與臨床療效的研究
第一節 中藥炮製是中醫臨床用藥的特點
一、中藥來源於自然界，採用恰當方法炮製，方能發揮臨床療效
二、中藥一藥多效，為增強其用藥的針對性，須炮製入藥
三、疾病的發生、發展多變性，用藥須有變，亦須炮製入藥
四、臟腑的生理功能不同，為照顧其生理特點，須炮製入藥
五、氣候、環境不同，用藥要求也不同，須炮製入藥
六、中醫治病辨證施治，用藥亦須辨證，須炮製入藥
第二節 中藥炮製是提高臨床療效的重要措施
一、提高藥物淨度，保證中藥實際用量，提高臨床療效
二、炮製後可提高成分的煎出率，增強臨床療效
三、炮製時輔料的增效作用，提高臨床療效
四、炮製後利於保存藥性，提高臨床療效
五、炮製後產生新的成分，提高臨床療效
第三節 中藥炮製是臨床用藥安全有效的根本保證
一、可除去毒性部位或減少毒性成分的含量
……
第五章 中藥炮製理論研究
第六章 炮製對重要物質基礎影響的研究
第七章 中藥炮製解毒的研究
第八章 中藥炮製增效的研究
第九章 中藥產地加工與炮製一體化的研究
第十章 中藥炮製輔料的研究
第十一章 中藥炮製方法和工藝的研究
第十二章 中藥飲片的品質標準研究
第十三章 中藥飲片包裝和貯藏養護的研究
第十四章 中藥飲片生產管理研究
第十五章 中藥炮製設備的設計與開發
第十六章 中藥飲片相關產品及研究
第十七章 中藥飲片品質標準的國際化研究
第十八章 中藥炮製“產學研”合作模式與機制研究
