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本書總結並選擇了姬松茸、茶薪菇、白靈菇、杏鮑菇、竹蓀栽培中帶有普遍性或傾向性的問題，主要對生產中普遍發生的技術問題進行了解答，相關新技術亦貫穿其中，其中新菌株如茶薪菇101、白靈菇777等，新技術如沼渣沼液覆土材料的配制、白靈菇的牆栽、杏鮑菇的生產時間安排、竹素土的配制等，尤其針對很多咨詢中所離不開的一個內容就是「市場怎麼樣」的問題，我們根據各種食用菌的市場表現以及發展前景，在大量調研的基礎上，於書中做了翔實的分析和答復，使讀者在結合自己實際能力的基礎上，可以更加科學的制訂發展計划，最大限度地減少了彎路，為我國食用菌產業化的正常發展、理性發展奠定了基礎。我們的語言盡量貼近民眾、盡量口語化，更加接地氣；本書既可滿足廣大一線生產者的實際需要，同時也可作為政府和企業技術人員查閱，也可作為科研、教學人員的參考資料。
