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本書特色
本書作者橫跨學術與實務領域，以十年的時間在咖啡製作、杯測與烘焙方面...
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從沖煮一杯好喝的咖啡、各式經典、人氣咖啡的配方公開，到拉花、畫花成功秘訣，以最白...
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用來生產咖啡豆的咖啡樹，主要有阿拉比卡種與羅姆斯達種兩類，根據栽種地與品種改...
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在強烈的日光和熱浪來襲，意識變得矇矓之際；在被大雨淋得全身濕透，因而被困住在...
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炎炎夏日裡，無論走到哪，飲料店總是排滿了人潮。
其實走進超市逛一圈，市售...
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2010年全新修訂 更豐富、更深入的內容 香．醇．呈．獻
．近年來最暢銷的咖...
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花式咖啡具有無限的可能性與變化，也因近年連鎖咖啡店逐漸普及，咖啡便成了大眾觸...
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本書特色
本書作者橫跨學術與實務領域，以十年的時間在咖啡製作、杯測與烘焙方面...
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我們敢大聲說：這本最好！ 1000年來最嚴謹詳實、考據立論最正確的《茶經》...
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「光之城市」巴黎的咖啡館指南
有什麼會比咖啡館更「巴黎」呢？在《咖啡時光：巴...
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咖啡時光 紐約(cafe life NEW YORK)識途老馬的社區咖啡館指南
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歷代都有懂茶的文人學士著作茶書，記述茶的製作、烹泡、品味的過程，也書寫了個人...
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在香港這個繁忙都市裡，能夠有時間去尋找一間好的咖啡店簡直是一個夢。而這書就是...
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紅茶愛好者一定要擁有的一本書
不只教您泡茶喝茶，更讓您懂茶
本書全面介紹了...
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一方茶室一碗茶，可以因為用心，而將人與人的情意昇華為一種高尚的美感。因為珍視...
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「茶非古也，源於江左，流於天下，浸濕於近代，君子小人霏不嗜之，貧賤富貴霏不用...
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您也許常喝茶，但您知道怎樣喝茶才健康嗎？
1991年，「茶飲」國際會議在...
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不論誰都可以隨時開始經營咖啡廳，即使資金不多，只要有一個小小的店面，哪怕沒有...
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泡茶三要素：茶水比例、泡茶用水、沖泡時間。
張源《茶錄》中云：「茶者水之神...
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簡單來說，義式濃縮咖啡就是利用幫浦的強大氣壓，使水分快速通過極細研磨的咖啡粉...
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最全面最完整的紅茶知識，詳盡的彩色圖文解說別人只教你沖泡好喝的紅茶，我們還教你紅...
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◇全彩印刷，介紹鳳凰單欉最詳盡好看的一本書◇
鳳凰單欉的十大株系： 1....
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午後走進咖啡館空氣間透著上癮的氣味靜下來聽聽咖啡店主人的故事
專業的經典咖啡、氣...
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品龍井四絕 色澤翠綠 香郁若蘭 味醇甘甜 形似雀舌
本書專為喜愛綠...
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