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塗抹在甜點表層或作為內餡的奶醬，依據糕點師的巧手慧心，或是成為主軸，帶給食用...
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本書內容總共介紹了70款使用家用麵包機所烘焙的麵包，其中共分為「Part 1...
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集結日本義式料理界的黃金陣容打造一百款經典義大利甜點完美融合復古與創新的甜蜜饗宴...
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本書乃日本知名麵包店TRAIN BLEU的集大成之作，書中囊括47款精緻美味...
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不再失敗！甜點新手必備的第一本書
製作甜點的困難之處在於即使我們按部就班地依...
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對於法式甜點的製作者與愛好者來說，這絕對是一本必讀的經典好書。
本書介紹...
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滿載86道精緻水果甜點的食譜。
本書食譜是由創業125年，擁有傲人歷史的日本...
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天然酵母麵包原來可以在家自己輕鬆做，實踐健康新樂活！
喜歡吃麵包嗎？只...
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鄉村麵包、培根麥穗麵包、貝果、佛卡夏、菠蘿……把各式各樣的麵包完美地烤好之後，再...
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鬆軟沒有飽實感的chiffon，濃重令人生厭的cheese cake，甜膩到...
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裝飾技術是專業糕點師的必備功夫之一，當中尤以糖花最能表現極致美感。本書集結日...
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本書共收錄84道麵包脆片食譜，運用隨手可得的吐司、法國麵包、貝果、葡萄麵包、...
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連初學者都可以輕易做出的超可愛和果子
外皮Q彈有勁、內餡酸酸甜甜的草莓大福；...
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濃濃的蛋奶香搭配上微苦的焦糖醬，
令人無法抗拒的QQ滑嫩口感，
好想每天都能...
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妳知道嗎？只要有小小的1包（5g）吉利丁粉，就可以變化出果凍、芭芭羅瓦和慕斯等各...
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◎美味料理不用花大錢 只要利用市售的布丁和簡單材料，即可輕鬆完成美味甜點！...
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不管是滑溜Q軟的果凍、濃郁綿密的布丁， 或是輕柔鬆軟的慕斯…… 只要裝入...
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抹茶粉、紅豆餡、白玉粉、日本酒……和風素材不僅美味且有益健康，使用於甜點中還能帶...
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無論是膨鬆柔軟的蛋糕、酥鬆的司康餅或是帶有Q度的麵包，舉凡各式各樣的糕點或是...
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香酥鬆脆的可頌是廣受大眾喜愛的麵包之一，其金黃色澤與層次分明的外型，讓人想見...
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外表酥脆、內部柔軟濕潤的法式長棍麵包，不管是單吃或搭配料理均相當適合。本書即...
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本書內容總共介紹了55款使用家用麵包機所烘焙的麵包，其中共分為「Chapte...
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造型渾圓可愛的杯子蛋糕，作法非常簡單。尤其是裝飾著漂亮奶油糖霜的杯子蛋糕，在...
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香蕉大理石乳酪蛋糕、抹茶歐蕾乳酪蛋糕、冷藏式草莓乳酪蛋糕......不管是以...
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