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商品描述： 本書理論與實務兼具，融入本土與國際觀點，藉由多元的學習模式，期使讀者獲得最佳人力資源管理之實務知...
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商品描述：作者介紹目錄食藝技術期刊(第一卷，第一期)2014年09月
．搶救臺灣總舖師－「會動的餐飲服務」需...
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商品描述： 發行單位： 國立高雄餐旅大學
總編輯： 高雄餐旅大學校長 容繼業博士
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商品描述： 六標準差是目前協助企業追求卓越的重要品質方法論，在全球已被眾多企業廣泛地採用。本書以簡單易懂、組...
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商品描述： ．「觀光研究學報」(Journal of Tourism and Leisure Studies...
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商品描述： 本書透過以下特色協助讀者掌握行銷學的精華：
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商品描述： 本書透過以下特色，期使「策略管理」知識更平易、更具實用價值：
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商品描述： 隨著經濟起飛，新興國家已從世界工廠搖身為世界市場，當地中產階級具有價格敏感及對產品品質要求等特性...
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商品描述：作者介紹作者簡介
國立高雄餐旅大學
發行人：國立高雄餐旅大學校長 容繼業博士
出版者：國...
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商品描述： 本書主要以烘焙產業之八大節慶，研發盤飾點心及節慶蛋糕，以實務操作的技藝為主，加上作者的設計理念為...
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