作者簡介
Colette
喜歡料理,喜歡為一家大小準備餐點,常在Ig分享給孩子帶的便當,每每獲得親友的欣羨和稱讚。
主婦的創意,媽媽的愛心,都包含在一個個用心完成的便當。
用保溫飯盒留住新鮮現做的美味,用各種裝飾小物吸引孩子的興趣。
希望提供忙碌的家長簡單快速完成便當的訣竅,讓孩子攝取均衡營養不挑食,吃便當也能變成很開心、值得期待的大事!
一、 便當菜分類
(一)元氣百倍肉肉類(牛、豬、雞)
1.蔥炒牛肉片+奶油花椰菜
2.肉丸南瓜燉飯
3.洋蔥甜椒豬肉絲蓋飯
4.糖醋雞肉飯
5.麻油雞肉飯
6.牛肉洋蔥蛋炒飯
7.青蔬炒豬絞肉+番茄炒蛋
8.起士豬排+奶油鴻喜菇
9.蜂蜜豬排+櫛瓜炒蛋
10台式四絲便當
11.豌豆雞肉羹湯麵
12.牛肉菠菜炒麵
13.四絲蕎麥冷麵
14.熱呼呼白菜獅子頭湯
15.培根奶油義大利麵
16.香菇肉臊麵線
17.起士咖哩雞肉烏龍麵
18.快速馬鈴薯燉肉飯
19.炸豬里肌+馬鈴薯義大利麵沙拉
(二)頭好壯壯海鮮類(蝦、魚)
1.芝麻鮭魚飯+絲瓜湯
2.鮮蝦蔬菜湯義大利麵
3.蔬菜海鮮燴飯
(三)營養滿點海陸大餐
1.漢堡排+鮭魚排鮮蔬便當
2.茄汁鮭魚條+培根玉米高麗菜
3.蠔油西生菜炒牛肉片+香煎白肉魚排
(四)野餐好點子
1.香鬆小飯糰+起士蛋捲+小番茄
2.照燒鮪魚飯糰+葡萄乾南瓜沙拉
3.綜合糙米豆皮壽司
4.甜甜香蕉三明治+蘆筍培根蛋三明治
5.香腸起士蛋三明治+沙拉
二、器具介紹:鍋具、湯匙、便當
三、搭配便當的小道具
四、冷凍肉類、青菜的收納
五、三種高湯的煮法:香菇雞湯、玉米排骨湯、番茄時蔬湯
六、配菜雞蛋的八種變化
七、漢堡排的六種變化
八、有助食慾的小秘訣:香鬆、海苔、芝麻
九、不同的飯類以及保存方法
十、主婦快速小撇步