作者簡介
多紹媽咪 柳京娥(다소마미_유경아)
重量級的料理部落客,以暢銷書《5000韓元張羅待客料理》獲得超高人氣,其暱稱「多紹媽咪」比本名更廣為人知!
她更是一位再怎麼辛苦,也要每天早起為孩子準備早餐的媽媽。雖然沒有大師級的廚藝,卻善用春夏秋冬當季食材,快速端出雜菜冬粉、牛排與壽司。深受孩子們喜愛的早餐──米漢堡、烤肉三明治,也能在她的獨特創意下變得更加美味。
她說:「只要具備為人母的熱誠,每一位媽媽都能料理出受孩子喜愛的早餐。」
受到所有媽媽羨慕的她,公開365天營養美味的早餐食譜,以及避免孩子偏食的獨家美味秘訣。
還在為孩子們的早餐苦惱的媽媽們,快快打開多紹媽咪兩位女兒親自驗證的美味食譜與各種料理秘訣,著手準備令孩子食慾大開的早餐吧!
相關著作
《365天媽媽牌愛心早餐(上)》
譯者簡介
林侑毅
韓國高麗大學韓國語文學系博士生,韓國政府獎學金受獎人。國立政治大學韓文系、中文系雙學位,副修日文系。譯作涵蓋政治、經濟、文學、旅遊、語言學習,譯有《安哲秀的想法》、《像三星一樣工作》、《抒情的力量》、《我在首爾慢慢散步》、《我的第一本日語課本》等二十餘本及多篇學術論文。
〔前言〕
.早餐食材份量這樣計算
.提前規畫好菜單,減輕當天煩惱
.媽媽牌廚房中不可或缺的食材(冷凍飯/小魚乾昆布高湯)
.抓住孩子目光的早餐,請這樣準備
.冰箱內隨時準備好健康小菜(醬燒黑豆/炒杏仁小魚乾/炒魷魚絲/炒青海/醬燒牛肉/醬燒核桃/醬醃綜合泡菜)
.附錄:365天食譜
Part03 Autumn
Monday
「第一週」
●蟹肉秀珍菇煎餅
●醬燒豆腐丁
●紫蘇蘿蔔葉大醬湯
「第二週」
●培根炒菠菜
●地瓜煎餅
●牛肉蘿蔔湯
「第三週」
●辣炒小香腸年糕
●紫蘇籽炒蘿蔔絲
●香菇湯
「第四週」
●涼拌牛肉山芹菜
●泡菜炒火腿
●乾白菜牛骨湯
Tuesday
「第一週」
●火腿鮮蔬飯捲
●蘑菇起司歐姆蛋
「第二週」
●辣鮪魚起司魚卵飯
●菠菜豆腐韓式味噌醬湯
「第三週」
●火腿肉飯糰
●柿餅沙拉
「第四週」
●豬排沙拉飯捲
●魚板烏龍麵
Wednesday
「第一週」
●南瓜濃湯
●口袋三明治
「第二週」
●牛肉蔬菜粥
●蘋果丁泡菜
「第三週」
●法式草莓醬吐司
●義式豆腐番茄沙拉
「第四週」
●英式馬芬三明治
●地瓜拿鐵
Thursday
「第一週」
●醬燒松板肉蓋飯
●涼拌蘿蔔絲
「第二週」
●奶油醬燒牛肉拌飯
●涼拌海苔青蔥
「第三週」
●蘑菇起司蛋包飯
●白菜湯
「第四週」
●炸雞美乃滋蓋飯
●泡菜沙拉
Friday
「第一週」
●米漢堡
●蛋花湯
「第二週」
●烤起司飯丸
●香蕉奇異果汁
「第三週」
●杯飯
●豆腐起司輕食
「第四週」
●涼拌菜豆皮壽司
●地瓜沙拉
Part04 Winter
Monday
「第一週」
●煎蓮藕
●鮪魚燒豆腐
●涼拌酸泡菜
「第二週」
●醬燒鮭魚
●鍋巴飯
●炒櫛瓜
●涼拌白菜
「第三週」
●蘿蔔葉飯
●炒明太魚
●海苔綠豆涼粉
「第四週」
●橡實凍飯
●培根炒豆腐
Tuesday
「第一週」
●年糕排骨咖哩醬蓋飯
●杏鮑菇沙拉
「第二週」
●海藻麵疙瘩湯
●醬油雞蛋
「第三週」
●嫩豆腐清湯
●牛肉蔬菜煎餅
●涼拌小黃瓜
「第四週」
●年糕水餃牛骨湯
●牡蠣煎餅
Wednesday
「第一週」
●麻糬吐司
●水果沙拉
●熱巧克力
「第二週」
●地瓜濃湯
●結頭菜沙拉
「第三週」
●紅柿醬沙拉
●豆漿麵茶
●烤切糕
「第四週」
●紅豆甜湯
●肉桂糖霜吐司
Thursday
「第一週」
●紫蘇小年糕湯
●涼拌青蔥魷魚絲
「第二週」
●田螺大豆醬蓋飯
●芙蓉嫩芽沙拉
「第三週」
●黃豆芽湯飯
●泡菜鮪魚煎餅
「第四週」
●海鮮炒飯
●雞肉高麗菜沙拉
Friday
「第一週」
●鮮蔬培根包飯
●明太魚馬鈴薯湯
「第二週」
●漬物飯捲
●魚板湯
「第三週」
●泡菜起司飯捲
●豆腐牡蠣湯
「第四週」
●泡菜鍋烏龍麵
●飛魚卵飯丸