作者簡介
多紹媽咪 柳京娥(다소마미_유경아)
重量級的料理部落客,以暢銷書《5000韓元張羅待客料理》獲得超高人氣,其暱稱「多紹媽咪」比本名更廣為人知!
她更是一位再怎麼辛苦,也要每天早起為孩子準備早餐的媽媽。雖然沒有大師級的廚藝,卻善用春夏秋冬當季食材,快速端出雜菜冬粉、牛排與壽司。深受孩子們喜愛的早餐──米漢堡、烤肉三明治,也能在她的獨特創意下變得更加美味。
她說:「只要具備為人母的熱誠,每一位媽媽都能料理出受孩子喜愛的早餐。」
受到所有媽媽羨慕的她,公開365天營養美味的早餐食譜,以及避免孩子偏食的獨家美味秘訣。
還在為孩子們的早餐苦惱的媽媽們,快快打開多紹媽咪兩位女兒親自驗證的美味食譜與各種料理秘訣,著手準備令孩子食慾大開的早餐吧!
相關著作
《365天媽媽牌愛心早餐(下)》
譯者簡介
林侑毅
韓國高麗大學韓國語文學系博士生,韓國政府獎學金受獎人。國立政治大學韓文系、中文系雙學位,副修日文系。譯作涵蓋政治、經濟、文學、旅遊、語言學習,譯有《安哲秀的想法》、《像三星一樣工作》、《抒情的力量》、《我在首爾慢慢散步》、《我的第一本日語課本》等二十餘本及多篇學術論文。
〔前言〕
.早餐食材份量這樣計算
.提前規畫好菜單,減輕當天煩惱
.媽媽牌廚房中不可或缺的食材(冷凍飯/小魚乾昆布高湯)
.抓住孩子目光的早餐,請這樣準備
.冰箱內隨時準備好健康小菜(醬燒黑豆/炒杏仁小魚乾/炒魷魚絲/炒青海/醬燒牛肉/醬燒核桃/醬醃綜合泡菜)
.附錄:365天食譜
Part 01 Spring
Monday
〔第一週〕
●蘆筍炒培根
●芙蓉蒸蛋
●韭菜櫛瓜煎餅
〔第二週〕
●煎德式香腸
●醬佐泥蚶
●泡菜豆渣湯
〔第三週〕
●炒銀魚乾
●魷魚韭菜煎餅
●魚子蛋花湯
〔第四週〕
●速成雜菜冬粉
●醬燒魚板
●蔓越莓雞肉沙拉
●腰子貝海帶湯
Tuesday
〔第一週〕
●漢堡排蓋飯
〔第二週〕
●泡菜鮪魚石鍋飯
●牛肉黃豆芽湯
〔第三週〕
●火腿肉蛋捲
●蛤蜊湯
〔第四週〕
●豬排丼飯
Wednesday
〔第一週〕
●泡菜熱狗堡
●柳橙汁
〔第二週〕
●貝果三明治
●大蒜濃湯
〔第三週〕
●烤牛肉三明治
●草莓沙拉
〔第四週〕
●培根蛋吐司
●起司沙拉
●草莓優格
Thursday
〔第一週〕
●韭菜牛肉拌飯
●涓豆腐海鮮湯
〔第二週〕
●焗烤鮮蔬炒飯
●玉米沙拉
〔第三週〕
●香辣滑蛋蓋飯
●辣醬拌莧菜
〔第四週〕
●鮪魚炒飯
●涼拌珠葱黃豆芽
Friday
〔第一週〕
●魩魚海苔一口飯丸
●牛蒡大醬湯
〔第二週〕
●鮪魚咖哩飯煎餅
●鮮蝦沙拉
〔第三週〕
●菜包牛蒡牛肉飯
●春白菜韓式味噌醬湯
〔第四週〕
●乾拌菜飯捲
●泥蚶湯
Part 02 Summer
Monday
〔第一週〕
●涼拌鮮蝦花椰菜
●馬鈴薯炒魚板
●小黃瓜海帶冷湯
〔第二週〕
●馬鈴薯起司煎蛋
●醬燒辣魚板
●豬肉炒茄子
〔第三週〕
●雞絲燉雞湯
●涼拌青脆辣椒
〔第四週〕
●紐約客牛排佐生菜
●小黃瓜炒杏鮑菇
Tuesday
〔第一週〕
●小黃瓜蟹肉醋飯
●涼拌醃黃蘿蔔
〔第二週〕
●速成生魚片醋飯
●蕎麥麵
〔第三週〕
●烤牛肉片佐紫蘇籽飯丸
●越南鮮蔬春捲
〔第四週〕
●魚蝦醬拌飯
●豆腐漿飲
Wednesday
〔第一週〕
●鮑魚粥
●涼拌榨菜
〔第二週〕
●餐包三明治
●藍莓香蕉果汁
〔第三週〕
●簡易碳烤三明治
●水蜜桃冰沙
〔第四週〕
●鮪魚沙拉三明治
●小番茄汁
Thursday
〔第一週〕
●蔥花蛋炒飯
●涼拌醃小黃瓜
〔第二週〕
●燻鴨鮮蔬蓋飯
●番茄小黃瓜沙拉
〔第三週〕
●鮪魚鮮蔬拌飯
●油豆腐味噌湯
〔第四週〕
●豆腐咖哩炒飯
●葡萄蔬果醬沙拉
Friday
〔第一週〕
●簡易海苔飯捲
●西瓜汽水
〔第二週〕
●三角飯糰
●葡萄柚汁
〔第三週〕
●蟹肉散壽司
●辣豆腐湯
〔第四週〕
●飛魚卵豆皮壽司
●半熟蛋沙拉