作者簡介
戴慧君 Irene Tai
烘焙專業學系畢業,曾在飯店任職烘焙師,從事烘焙甜點教學19年。喜歡研究改良與研發新產品。
莊慧潔 Kit Chong
美味先從視覺開始,每個果凍花都是獨一無二的。Kit Chong是果凍花新晉老師,擁有奔放的創意及獨特的風格。
在接觸了果凍花後,她便如魚得水,投入在花花世界裡,開始了創作的道路和積極教學,誓要將這門藝術發揚光大。最讓她受到鼓舞的是,每當作品呈現在眾人眼前,總是驚嘆聲四起,充滿著興奮的喜悅,將這份喜悅傳承下去,就是她最大的心願 !
P6工具及材料 P7鮮奶油液製作 P9果凍製作
P11彩色花苗
P13旋轉花苗
P16菊花
P19牡丹花
P22康乃馨
P25梅花
P28玫瑰(1)
P31紫花
P34太陽花
P37大紅花
P40玫瑰(2)
P43藍花
P45奇花
P48蓮花
P49紫黃花
P50花環
P51心形玫瑰花束
P52藍紫花
P53康乃馨花田
P54梅花樹
P55彩環黃花
P57果凍底層製作 P58材料
P59錦繡繁花
P64熱帶風情
P69桃花樹下的戀人
P73花開見佛
P77七色彩花
P83仙鶴奇緣
P89團圓葉好
P50花環
P54梅花樹
P92雙瓶花藝