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把酒會友，讀酒經，上酒課，熟習專家評估，早已十分流行，對增加基於數據的知識當然很有用。可惜目前的途徑大多是分析性，過於深入反會偏離葡萄酒的基本用意──欣賞和享用。除色、香、味之外，不同好酒的個別風格還可以活化為真、善、美，以助識別，加深了解和記憶。本書以務實的整體角度及藝術解讀，啟發與酒交友之道，讓大家提昇品酒的智慧和享受到另一境界。
本書特色
1.主流品酒焦點多基於數據（酸度、酒精量、地質、氣候……）和色香味的分析（花、果、草、木……），最新一代前衛釀酒師強調的是口感和風格。本書推介創新理念，進一步加以性格化，加上地理、歷史、文化，配合視覺協調，讓讀者投入與酒交友的新境界。
2.45年品酒專家何家耀James與前新聞主播、新一代美藝創作人郭詠嘉Wingki，透過文字與水彩交織，在品酒間融入藝術，超越品嚐，啟發共鳴。
作者簡介
何家耀（James K. Ho）
美國伊利諾大學榮休教授，45年品酒經歷，兩屆（1979，1980年）法國政府舉辦全美品酒大賽亞軍。2012年獲世界教育大會的全球最佳信息系統教授榮銜，期間亦籍到處交流，得走遍全球美酒產地。以客觀和業餘的心態，不斷提升對葡萄酒的認識和啟示。以輕描淡寫，樸實無華的角度與美酒愛好者分享一點心得。
前言
第1章 品酒途徑：從「色香味」到「真善美」──上
第2章 氣泡酒 Sparkling
法國 Champagne, Crémant
其他 Proseco, Spumonte, Cava, Sekt , Espumante
第3章 白酒 White
法國 Chablis, Burgundy, Loire, Alsace
德國 Mosel, Nahe, Rheingau, Rheinhessen
意大利 Pinot Grigio, Soave
第4章 粉紅酒 Rosé
法國 Provence
意大利、西班牙 Rosato, Rosado
第5章 紅酒 Red
法國 Bordeaux, Burgundy, Beaujolais, Rhone, Languedoc-Roussillon
意大利 Piemonte (Barolo, Barbaresco), Valpolicella, Toscana (Chianti, Brunello, Vino Nobile)
西班牙 Rioja, Priorat, Bierzo
葡萄牙 Douro, Dao, Alentejo
澳洲 NSW, Victoria, South AU, Western AU
紐西蘭 Hawkes Bay, Marlborough, Central Otago
美國 California, Oregon, Washington
智利 Carmenere
阿根廷 Malbac
南非 Pinotage
第6章 甜酒 Sweet
法國 Sauternes, Loire, Alsace
德國 Riesling
匈牙利 Tokaji
第7章 品酒途徑：從「色香味」到「真善美」──下
後語 更高使命
