來道愛的親子料理：一家人的幸福餐桌，就跟孩子一起準備吧！

一家人的幸福餐桌，就從讓孩子進廚房幫忙開始！

 

　　總是讓孩子等著開飯嗎？擔心孩子進廚房容易受傷？

　　讓孩子動手幫忙，可以提升對家庭事務的參與感！

　　讓孩子準備餐點，可以強化對食物的珍惜之心！

 

　　如果你／妳是關心孩子成長的家長或長輩們，不要猶豫，明天起就開始帶著孩子們一起進廚房吧！

 

　　讓孩子們試著參與料理，可以：

 

　　透過五感所獲得的經驗，幫助肌肉的發展

　　讓他能夠使用豐富的語言和父母親交流

　　認知到他人的存在，獲得成就感與滿足感

　　透過經驗，學習數學概念與科學原理

　　成長為想像力豐富、更具創造力的小孩

 

　　讓孩子了解做家事不是一種勞動而是享受，達到以身作則的家庭教育

 

本書特色

 

　　精選51道父母親可與孩子一起準備與進行的料理

　　以孩子為主，父母為輔，培養孩子的自主性與獨立性

　　特別標示出過程中，需要父母親進行協助的步驟

 

作者簡介

 

龍東姬

 

　　在取得西江大學化學碩士、慶熙大學餐飲碩士學位之後，於許多雜誌與報紙上連載食譜，是位相當活躍的料理研究家兼食物設計師。

 

　　曾在KBS國際電視節目中，主持向日本觀眾介紹韓國料理的單元，也以日本人為對象舉辦韓式料理講座，並在大學、文化中心等地方舉辦料理課程，目前也從事將日本食譜翻成韓文介紹給韓國民眾的翻譯工作。已出版多本食譜著作，也從事食譜書著作。

 

INTRO

COOKING WITH KIDS ;> 做菜的孩子，有什麼不一樣呢？跟父母一起做菜，孩子的感性也會不同

KIDS IN THE KITCHEN ;> 廚房裡，有適合不同年齡孩子的角色

MIND OF MOM & DADDY ;> 跟孩子一起料理時，父母的心理準備

READY TO COOK ;> 孩子用起來輕鬆安全的工具

MAKING APRON ;> 製作兒童用圍裙
 

01 STEP BY STEP COOKING ;> 從簡單的料理開始起步

父母親決定「今天是跟孩子一起做菜」的時間，並把料理工具一一放在桌上。但卻因為無法忍受小孩充滿好奇心地靠過來，把東西一樣樣拿起來摸，讓廚房變得像戰場而大聲斥責他們，最後讓他們變得不想再接觸料理活動，這種狀況一定經常發生在你我周遭。

我們都希望孩子能在晚餐時間自然走進廚房當個小幫手，把料理當成日常生活一樣。做菜並不是媽媽的本分，是未來某一天會變成日常生活的事情，所以只要把跟孩子一起做菜這件事，當成是讓她熟悉做菜的過程就可以了。

接下來就一起看著食譜整理食材、切菜、涼拌，再一起使用攪拌器等機器、一起裝飾做好的料理，從這些基礎開始讓孩子能慢慢變成小幫手吧！

 

02 HAPPY BAKING ;> 比料理更簡單的烘焙

無論是哪一對父母，心情肯定都是一樣的。周末跟孩子一起共度的時光固然幸福，但也會因為一些讓人產生壓力的責任感而煩惱「到底該做什麼」，但總想不到該做什麼才好對吧？那今天就下個大大的決心，按下烤箱的按鈕吧。

先在餐桌上鋪一張大大的紙，一次準備好麵粉、雞蛋、蔬菜等食材，讓孩子可以盡情玩個夠。如果孩子可以在沒有壓力的環境下，盡情玩樂、料理，而且爸爸媽媽也一起像在玩一樣從旁協助的話，肯定會成為他童年的重要回憶。看著料理完成後小朋友那神氣十足的姿態，這個周末真的很讓人滿意吧？不過可不能因為要收拾的東西很多就生氣喔！烘焙過程中有拌麵糊、混合、塗抹、裝飾等有趣的過程，孩子們會像是在遊戲一樣，很快喜歡上烘焙。

 

03 DADDY, LET’S COOK :) 爸爸，我們一起做菜

媽媽很忙，跟爸爸一樣忙。媽媽出門、出差，或是偶爾去旅行的時候，老公和小孩都很害怕冰箱裡面那個超大的湯鍋。要說為什麼，那當然是因為無論媽媽煮的是牛肉湯還是咖哩，連續吃兩天之後都會讓人不想再碰。就連外送菜單都翻了好多遍。

如果爸爸跟小孩可以自己做點簡單的東西還吃，那媽媽就能以非常輕鬆的心情，暫時放下自己身為媽媽、身為妻子的職責。太太不在的時候，不要把做菜當成是自己準備一餐的麻煩事，而是想成和孩子一起共度美好時光的珍貴機會怎麼樣？

跟在不太會做菜的爸爸身邊，幫忙處理食材、準備鍋子、試味道，當個小助手的孩子，透過料理時光會更愛爸爸，跟爸爸的距離也會比想像中的更靠近喔。