內容簡介
暢銷食譜二合一合訂版！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前還請詳閱內容。
最受歡迎早午餐
到了周末假日，幾乎都是睡覺睡到自然醒，吃早餐嫌太晚，但又不想吃厚重的午餐，這時候最適合享受不油膩、份量可隨興調整的早午餐。本書要教您幾款最受歡迎的早午餐怎麼做，並且重點剖析美味關鍵，讓您和家人以最平價的方式，享用到貴族般的豐富美食。
外面賣的三明治為什麼好吃
三明治好吃的祕訣就在於中間夾層的抹醬和麵包烘烤的時間，只要抓住這兩個要訣，搭配各式各樣的夾餡，層層堆疊，再加上自己創意豐富的巧思，動手DIY，簡單好吃又健康。
作者介紹
目錄
周休睡到自然醒的美味選擇～早午餐Brunch
快速做好早午餐撇步
燻鮭魚班尼迪克蛋餐 燻鮭魚班尼迪克蛋、爐烤香料番茄、酥炸薯條、百里香杏鮑菇
火腿起司歐姆蛋套餐 火腿起司歐姆蛋、高麗菜紅蘿蔔絲沙拉、香草菌菇
班尼迪克蛋美味秘訣看這裡！
傳統英式早餐 火腿可頌、西式蘑菇片攪炒蛋、肉桂蘋果、茄汁燉鷹嘴豆
經典美式早餐 起司熱狗、培根花椰菜、美式鬆餅佐鮮奶油水果丁、太陽雙蛋、奶油蒜味杏鮑菇
燻雞鬆餅套餐 鬆餅、煙燻雞肉、優格草莓沙拉醬、德式培根馬鈴薯
鬆餅的美味秘訣看這裡！
黑胡椒牛肉貝果套餐 黑胡椒牛肉貝果、帕馬森鮮奶烤蛋、鮮烤蘆筍、炸脆薯片
炸豬排漢堡套餐 炸豬排漢堡、薯泥肉濃汁、四季豆莎莎、核果沙拉
漢堡美味秘訣看這裡！
雜糧總匯三明治套餐 雜糧總匯三明治、田園沙拉與醃漬番茄、馬鈴薯絲餅
法式營養三明治套餐 法式營養三明治、蔓越莓蜜漬高麗菜、紐澳良烤雞翅
三明治美味秘訣看這裡！
經典法國土司套餐 經典法國土司、野莓雞肉沙拉、培根香蕉捲、肉桂蘋果
夏威夷披薩餐 夏威夷披薩、糖醋雞米花、凱薩沙拉、雙醬麵包
法國土司美味秘訣看這裡！
牛肉法士達套餐 牛肉法士達（附墨西哥餅皮）佐番茄莎莎/酪梨泥/酸奶油、香炒薯塊
蟹肉南瓜燉飯套餐 蟹肉南瓜燉飯、西班牙烘蛋派
地中海溫泉蛋鮪魚天使麵套餐 地中海溫泉蛋鮪魚天使麵、炙烤鮮蔬、花枝漿餅
義大利麵美味秘訣看這裡！
地瓜薏米粥套餐 地瓜薏米粥、金沙雞蛋豆腐、南煎豬肝、三色土豆絲
香菜皮蛋魚片粥套餐 香菜皮蛋魚片粥 、白韭菜豆干 、肉醬高麗菜、櫻花蝦炒蛋
煮粥美味秘訣看這裡！
苜蓿芽肉鬆燒餅套餐 苜蓿芽肉鬆燒餅、蔥花蛋、甜蜜地瓜、蘿蔔糕
鰻魚玉子燒套餐 鰻魚玉子燒、烤味增吻仔魚飯團、蒸煮根菜、黑豆南瓜、和風沙拉
厚蛋燒美味秘訣看這裡！
明太子飯糰套餐 芙蓉豆腐、魷魚絲松子、牛蒡醋拌花枝、明太子飯糰、醃蘿蔔芝麻飯糰
日式大阪燒套餐 日式大阪燒、鮮蝦蘆筍沙拉、醃製小黃瓜
早午餐的美味蛋料理
美式炒蛋、起司炒蛋、培根炒蛋、起司歐姆蛋、乳酪蛋捲、蔬菜蛋捲、西班牙烘蛋、義大利煎蛋餅、法式蛋餅、蛋堡、芙蓉煎蛋、高麗菜厚蛋餅、和風蛋餅大阪燒
早午餐的美味土司變化
土司鬆餅、金沙土司、香蕉土司、芒果鮮蝦土司、鮪魚醬黃瓜土司、培根起司條土司、法式火腿豬排三明治、照燒肉片三明治
早午餐的美味沙拉醬
芥末油醋汁、千島沙拉醬、大蒜油醋汁、蕈菇沙拉醬、蘋果油醋汁、薑醋油醋汁、水蜜桃薏仁醬、香橙優格醬、南瓜葡萄柚醬
足層層堆疊的三明治好吃撇步大公開
三明治的主角
掌握必備器具
吐司的基本小常識
三明治好吃的秘訣靠這味「抹醬」
傳統美乃滋、透明美乃滋、凱薩沙拉醬、市售蕃茄醬、蜂蜜芥末醬、千島沙拉醬、日式芥末醬
蔬菜葉的前處理
爆紅經典三明治、招牌火腿蛋三明治、總匯三明治、肉鬆三明治、漢堡排三明治、培根蛋三明治、熱狗三明治、法式火腿豬排三明治、烤雞腿三明治、酥炸雞排三明治、營養三明治、燻雞櫛瓜三明治、可樂餅三明治、照燒肉片三明治、酥炸魚排三明治、焗烤鮪魚玉米三明治、鮮蝦黃瓜三明治、燻鮭魚洋蔥三明治、日式海鮮炒麵三明治、蟹肉三明治、水煮雞肉三明治、雞蛋馬鈴薯沙拉三明治、日式厚蛋三明治、培根火腿潛艇三明治、蔬菜沙拉貝果三明治、醃燻鮭魚貝果三明治、藍帶豬排三明治、里肌豬排三明治、滑溜鰻魚三明治、地瓜三明治、紫芋三明治、碳烤豬排三明治、夏威夷三明治、創意十足三明治、炸起司牛肉三明治、義式香草牛肉三明治、黑胡椒牛排三明治、泰式酸辣豬肉三明治、泰式雞肉三明治、迷迭香三明治、咖哩雞肉三明治、明太子沙拉三明治、蔬菜烘蛋三明治、橄欖鮮蔬雜糧三明治、高纖蔬菜三明治、馬鈴薯嫩蛋三明治、蘋果蘆筍三明治、蜜桃甜瓜三明治、西洋梨紅豆三明治、季果三明治、黃金香蕉三明治、火爆冰淇淋三明治
美味不浪費──吐司邊運用
馬鈴薯可樂餅、酥炸雞卷、蔬菜小丸子、焗烤肉醬千層、墨西哥煎餅佐莎莎醬
