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作者簡介
吉川文子
點心研究家。因為將自製點心送給朋友時，朋友表示想向她學習作法，於是開設了點心教室。目前在自宅經營西點教室「咕咕霍夫（Kouglof）」。曾師事藤野真紀子、近藤冬子及法國甜點師Antoine Santos。1999年在「今日料理大賞」中獲得點心部門獎。喜歡研發用隨手可得的材料就能輕鬆製作的美味食譜。著作有《輕口感新式磅蛋糕：奶油OFF 健康ON》（邦聯文化）、《新食感的美味馬芬蛋糕：3種植物油x5種蛋糕體x46款變化》（台灣東販）。
1章 烤好就行、毫不費事，能夠一次做好的常備點心
香草沙布列 10
葡萄乾夾心餅乾 10
果醬夾心餅乾 10
焙茶黃豆粉沙布列 12
薑餅 12
巧克力碎片餅乾 14
覆盆子巧克力餅乾 14
黑糖核桃餅乾球 16
杏仁杏桃餅乾球 16
腰果沙布列 18
奶茶餅乾 20
龐弗提 22
玉米沙布列 24
柳橙無花果比斯考提 26
卡布奇諾比斯考提 26
燕麥餅 27
蛋糕風蘋果司康 30
優格餅乾 32
奶油司康 32
2章 當作禮物、慰勞品都備受讚美的甜點
當作禮物、用來慰勞都
備受讚美的甜點
香蕉蛋糕 36
水果蛋糕 38
蜂蜜蛋糕 40
布朗尼 42
抹茶白巧克力蛋糕 44
椰子山核桃餅乾 48
焦糖巧克力餅乾 47
檸檬餅乾 50
莓果奶酥餅乾 51
杏仁塔 54
蜜棗紅茶塔 56
糖塔 58
整顆蘋果派 60
3章 帶點特別感覺的冰涼甜點
柳橙寒天 64
杏仁豆腐 66
水果潘趣酒 66
滑嫩布丁 68
南瓜布丁 69
葡萄柚果凍 72
紅茶奶酪 73
香草巴巴露亞 74
提拉米蘇 76
香蕉優格冰淇淋 78
草莓優格冰淇淋 78
4章 吃法五花八門！玻璃罐甜點
焦糖奶油醬 82
檸檬奶油醬 83
燕麥脆片 84
水果酸辣醬 86
奶酥
（原味・抹茶・黃豆粉・可可） 87
用餐盒來享用甜點版的御節料理 90
鋪上烤盤紙 92
基本的材料 92
基本的道具 93
保存容器 94
包裝 95
