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★第一本以「平底鍋」製作熱三明治＆法式吐司的食譜書★
不需要烤箱、不用買三明治機
只要有一個平底鍋即可完成的熱呼呼美味輕食
作者簡介
鈴木理恵子
料理研究家。食育顧問。
擁有開發各國風格的獨創料理食譜。著作有「好味豆腐」、「好吃＆好作 零負擔の豆腐甜點」(養沛文化出版)，以及有「世界のパン アレンジブック」、「小さなシフォンケーキの本」（誠文堂新光社出版）等。
Blog：急性子的悠閒生活 rubyslippers.blog45.fc2.com/
002序
006訣竅和建議
008用平底鍋煎烤熱三明治
009使用熱壓烤三明治機
010使用吐司以外的麵包煎烤熱三明治
Chapter 1
基本的煎烤起司三明治和
25種變化食譜
014基本的煎烤起司三明治
015切達起司、卡門貝爾起司、菲達&茅屋起司
016鯷魚馬鈴薯
018蓮藕帕瑪森
019百里香風味花魚&高麗菜
020蔥絲油豆腐
021馬鈴薯鹹牛肉
022 BLT‧酪梨
023鮪魚橄欖‧三色甜椒
024梅干糙米‧美乃滋納豆‧溫泉蛋
025玉米‧雞肉片‧番茄
026黑糖‧甜味噌‧煉乳
027玫瑰醬‧ 無花果乾‧鳳梨
Chapter 2
聚集世界各地熱三明治
25種變化食譜
030肉丸子(瑞典)
031派餅風煎魚佐白醬(法國)
032火腿和德國酸菜(德國)
033西班牙蒜香章魚(西班牙)
034白酒淡菜(比利時)
036愛爾蘭燉牛肉(愛爾蘭)
037義式卡布里沙拉(義大利)
038紅魚子沙拉(希臘)
039摩洛哥小米雞肉(摩洛哥)
040奶油蠶豆泥(埃及)
041土耳其羊肉卡博(土耳其)
042歐姆蛋(斯洛維尼亞)
044香烤茄子(保加利亞)
045鷹嘴豆泥(敘利亞)
046俄式餡餅風味(俄羅斯)
047甜辣醬拌炒鮮蝦(印尼)
048法式越南三明治(越南)
049香辣烤魚餅(馬來西亞)
050坦都里烤雞(印度)
052醬醋豬肉(菲律賓)
053韓式手卷(韓國)
054羊肉佐薄荷醬(紐西蘭)
055普丁薯條(加拿大)
056酪梨莎莎醬(墨西哥)
057黑豆燉肉(巴西)
Chapter 3
用現有食材烹調得
更加好吃的17種變化食譜
060叉燒豬肉
061白醬焗烤菜
062拿坡里義大利麵
063酥炸什錦
064日式豆渣小菜
066生魚片‧薑燒豬肉‧燉煮南瓜
067咖理‧馬鈴薯燉肉‧玉子燒
068唐揚炸雞‧煎餃‧酥炸牡蠣
069可樂餅‧泡菜‧芝麻菠菜
Chapter 4
甜味煎烤熱三明治的
17種變化食譜
072蘋果肉桂
073杏仁雙重奏
074櫻桃酒黑巧克力
075百香果奶油
076莓果棉花糖瑪芬
078提拉米蘇‧紅豆煉乳‧蜂蜜堅果
079香烤熱西伯利亞・核桃甜柿乾・芋納豆甜番薯
080蒙布朗‧蜜黑豆起司‧杏桃瑞可塔
081煉乳黃豆粉‧芒果椰子‧棉花糖夾心餅乾
Chapter 5
甜味＆鹹味的
法式吐司16種
084基本的法式吐司
085用各種麵包製作基本的法式吐司
086檸檬蛋白霜
087甜番薯
088熔岩巧克力
090酒粕黑糖‧奶茶風味‧杏仁豆腐
091焦糖鳳梨脆餅・香蕉蘭姆酒‧阿法奇朵
092鮭魚佐酸黃瓜
093御好燒風味
094培根香腸‧醃漬金茸菇
095鮮蝦法式濃湯‧泰式綠咖哩
