《04:義大利總匯家鄉風味》
本書分為前菜(Appetizer)、湯(Soup)、沙拉(Salad)、海鮮主菜(Main Course: seafood)、肉類主菜(Main Course: meat)等五篇,以中英文對照加上詳細步驟圖,共收錄:安醉阿提可章魚、托斯卡納番茄湯、帕沙堤利清湯、淡菜馬鈴薯沙拉、鹽焗鱸魚、蛤蜊鑲中卷、彩衣龍蝦、紅酒燉雞、披衣牛里肌、松菌豬排等近50道家常料理,以更貼近義大利的方式,呈現樸實中滋味綿長的義式風情。
《05:義大利甜點家鄉風味》
本書分為塔&派(Tart&Pie)、蛋糕(Cake)、家庭糕點(Homemade Dessert)、特製甜品(Special Dessert),以中英文對照加上詳細步驟圖,共收錄:蛋白檸檬塔、乳酪杏仁蛋糕、祖母風味派、彼若多餅乾、李子杏桃酥餅、草莓醬米布丁、安瑟式甜甜圈、酥皮蘋果派、聖誕蛋糕、嘉年華甜點等近50道家常甜點,以更貼近義大利的方式,呈現樸實中滋味綿長的義式風情。
《06:義大利麵家鄉風味》
本書將義大利麵分為春(Spring)、夏(Summer)、秋(Autumn)、冬(Winter),以中英文對照加上詳細步驟圖,共收錄:彩繪洋芋麵、朝鮮薊千層麵、火山式義大利麵、翡翠松子飯、媽媽風味麵、瑪莉亞海鮮麵、托羅麵疙瘩、香料鮭魚餃、鮮菇筆形麵、焗海鮮麵捲等家常麵食。以更貼近義大利的方式,呈現樸實中滋味綿長的義式風情。
「朱利安諾的廚房」是積木文化【五味坊】書系中,深獲讀者好評的一個系列。繼《義大利總匯即興演出》《義大利甜點即興演出》《義大利麵即興演出》之後,朱利安諾再度回到台灣,為親愛的讀者帶來更貼近義大利的家鄉料理,盼讀者能一齊參與義大利料理的即興演出,也共享他自家鄉帶來的獨家私房菜。在朱利安諾的廚房裡,烹調是一種無窮的樂趣,品嘗是一種絕對的幸福。這一次朱利安諾獻上他最鍾愛的家鄉風味料理,更首度公開母親的家傳配方。