作者簡介
山崎 寬斗 Hiroto Yamazaki
1994年出生。Facebook粉絲專頁「日本素食餐廳攻略」版主。
一個喜歡台灣的日本人。
大學的時候來到台灣旅行,因而愛上了台灣。至今到台灣旅行已超過十次。
透過大學時的兼任導遊活動接觸到很多素食遊客,自己也在潛移默化之下成了素食者。
這時發現來日本的外國素食遊客很多,但素食餐廳卻不易找到。
隨後開始在台灣以及華語圈中大力推廣日本的素食餐廳。
Facebook粉絲專頁
「日本素食餐廳攻略」
www.facebook.com/JapanVegeReataurant/
作者序&簡介 004
本書使用指南 008
你的素是不是我的素?關於吃素這回事 009
精選餐廳47
東京.銀座.神田
01 T’s たんたん 東京駅京葉ストリート店 012
02 ソラノイロNIPPON 014
03 九州じゃんがら 016
04 マヌクー 018
05 野菜居酒屋 玄氣 020
新宿.中野
06 菜食健美 024
07 AIN SOPH. Journey新宿 026
08 Mr.Farmer新宿ミロード店 028
09 薬膳食堂 ちゃぶ膳 030
10健康自然料理 香林坊 032
11 Vege & grain café meu nota 034
渋谷.原宿.広尾
12渋谷ミラン ナタラジ 038
13 8ablish 040
14 ORGANIC TABLE BY LAPAZ 042
15 HANADA ROSSO 044
16 空と麦と 046
17 Vegan cafe and Bar Karons 048
18 Trueberry 表參道店 050
19 L for YOU 052
20 Vegan café 054
21 marugo deli ebisu 056
22 LONGING HOUSE CAFE神宮前 058
23 Oso-zai Café Vegebon 060
24 なぎ食堂 062
池袋.早稲田
25 Cafe VG 066
26 where is a dog? 068
六本木
27 eat more greens 072
28 veganic to go 074
上野.浅草.秋葉原
29 VEGE HERB SAGA 078
30 SEKAI CAFÉ 淺草店 080
31 ASICS CONNECTION TOKYO 082
32 Guruatsu 084
33 淺草 侍 屋台 086
34 普茶料理 梵 088
35 中華楼 090
36 こまき食堂 092
日暮里.駒込.町屋.巣鴨
37 かくれん穗 096
38 ナーリッシュ 098
39 むぎわらい 100
40 甘露七福神 102
41 根津の谷 104
錦糸町.押上
42 Veggie House 108
43 SASAYA CAFÉ 110
吉祥寺.調布.自由が丘
44 Dragon Michiko 114
45 KICK BACK CAFÉ 116
46 菜道 118
47 +Veganique 120
走到哪素到哪的其他素食選項
成田空港 122
第一航廈 Terminal 1
第二航廈 Terminal 2
第三航廈 Terminal 3
伴手禮 125
和のかし 巡
東京あられ
Samurai Ramen
連鎖簡餐速食店 126
Curry House CoCo壱番屋
T’s たんたん
ナチュラルハウス
駅弁屋 菜食弁当
附錄
飲食禁忌一覽表 130
點餐不頭痛!超簡單手指日語 132
地鐵交通&店家速查index 135
協力者感謝名單 138
製作協力 139
優惠券 141