內容簡介
會做菜又會攝影的女漢子─「林太做什麼」
睽違三年的最新下酒食菜單！
好客又好吃的林太，
用最愛的料理和擺盤美學，教你享受生活及美食！
只要有了這本食譜，即使是料理新手，
也能讓家裡瞬間成為笑聲滿滿的居酒屋~
用簡單的料理和滿滿的人情味，
款待在座的食客吧！
不用上居酒屋，在家就能快速端出一道道下酒好菜！
與三五好友斟上一杯好酒和幾盤下酒菜，一起把酒言歡一整夜。
不分中式日式，沒有料理國界限制，只有滿滿的笑聲和滿屋菜香，
專屬於你的微醺居酒屋開張囉！
人氣部落客「林太做什麼」，教你享受日常下酒美食！
林太設計出多道涼拌小菜、肉類及海鮮料理、暖心又暖胃的鍋物、意猶未盡的零嘴，跟餐廳的料理相比更加方便且美味﹗無論與好友家人相聚或是單人小酌，都能輕鬆滿足大家的胃蕾。
本書特色
「能讓你微笑的事，就瘋狂的去追吧！」
「Go crazy for anything that will make you smile.」
人生有限，請好好去做所有會讓你微笑的事情！
對林太而言就是做菜、攝影和出書，都能讓她微笑著睡著。
這本書以愛為出發點，我希望有一天我也可以被先生、親人們用料理記憶著，因為料理可以影響一個人一輩子，我們對親人的記憶，也很常是哪一道菜不是嗎！
用料理來訴說愛，很浪漫很具象，而且我們會記得很久很深，這一切都是因為我們有愛。
專業講解餐酒搭配要點：
由Ciceron啤酒侍酒師、長年吃貨歪嘴雞「馬千里」所撰寫，餐飲搭配沒有一個絕對SOP準則，與其說是學問，更像是一門藝術。提供搭配餐點的飲品選擇，也讓大家做好下酒菜時，可以同時更享受這些菜色的魅力。
多吃菜才能減少罪惡感：
運用當季的蔬果，利用醃漬、清炒或涼拌方式，快速上菜。誰說下酒菜一定非肉不可?多點蔬菜少點罪惡感啊！
無肉不歡的下酒菜單：
肉類和海鮮是最適合作為下酒菜的啊！運用海鮮及香料的涼拌方式，就能吃得無負擔！當然也有各式煎炸烤的肉類料理，既開胃又下酒！但請切記要斟酌飲酒啊！
湯品和零嘴跟酒也好搭：
來碗高湯烏龍麵或牡蠣鍋也是不錯的選擇，暖胃的湯品以及脆口的零嘴，是必備的家常料理。零嘴除了大人外，小孩也會一口接一口吃不停啊！
好評推薦
各界名人美味推薦
Fama小餐桌Bento
Psycho.doc精神科觀察日記 作家 威廉
人妻的廚房
《珈常日々雜話曆》料理分享家Roka
旅人作家 雪兒
單車旅遊作家 魏華萱
療癒料理達人 肉桂打噴嚏
簡易食譜創作者 Cyprus.mom
（依據筆劃排序）
作者介紹
作者簡介
林太（陳郁菁）
台南安平出生長大，我很慶幸，人生至此我仍然是那個樂天派，秉持著活在當下理念的我。
料理自學者的我，因為先生、家人進廚房，在2016年底成立臉書粉專，分享我的生活及餐盤美學，看家人吃的開心，看粉專獲得迴響，這就是我的成就感。
把餐盤當成我的畫布，把我想像的美景，變成餐盤上的菜色，這興趣我應該會永遠樂此不疲。
著作：
《林太做什麼-世界真情真不過對食物的愛》
《林太做什麼-燉一鍋暖心料理》
《林太做什麼-世界真情真不過對食物的愛暢銷增訂版》
《林太的深夜廚房》
FB /IG：林太做什麼
目錄
作者序
餐酒搭配概述
Part 1
蔬食也可以
紫蘇梅漬小番茄
高麗菜佐昆布鹽
淺漬小黃瓜
炒牛蒡絲
馬鈴薯沙拉
酪梨佐昆布鹽
烤油豆腐
豆瓣醬炒油豆腐
豆皮起司捲
豆皮炒九層塔
豆皮培根捲
四川風味涼拌豌豆苗
越南春捲皮捲生菜
起司烤玉米
小黃瓜佐椒麻醬
涼拌酪梨豆腐佐胡麻醬
蛋煎金針菇
綠色蔬菜凍
涼拌藕片
溏心蛋花椰菜
Part 2
無肉不歡
剝皮辣椒雞翅
千張煎餃
醬燒豬肉包紫蘇葉
透抽拌豆腐乳
板栗燒雞
雞胸肉越南春捲
雞胸肉櫛瓜串佐青醬
肉凍
小黃瓜鮭魚捲
蘋果鮪魚塔
涼拌茴香花枝
涼拌雞肉小黃瓜絲
香煎松阪豬佐蔥油
醃生干貝
蘑菇菠菜烤干貝
泰式生牛肉韃靼
烤排骨
蒸肉蛋
蒜泥白肉
酒香烏魚子
涼拌香腸金針菇
泰式涼拌粉絲
韓式涼拌冬粉
Part 3
奶蛋下酒菜
孜然鵪鶉蛋
千張蛋塔
香料起司球
懶人版香辣湖南炒蛋
Part 4
暖胃湯品
味增豬肉湯
花蛤味增湯
高湯煮豆腐
高湯烏龍麵
牡蠣鍋
Part 5
下酒零嘴
氣炸鱈魚香絲佐辣味美乃滋
多力多滋莎莎醬
