我愛威士忌：世界威士忌競賽主席獨家傳授，讓你選酒、品酒一次上手，更喝出自己的品味

　　從發源地蘇格蘭到亞洲，從百年老字號到新興品牌，
　　威士忌風潮席捲全球，讓我們從釀造過程、風味差異、美食搭配，
　　一同發掘「生命之水」的神奇魅力吧！

　　◆從歷史與常見迷思出發，威士忌和你想的不一樣！
　　年份較高的威士忌肯定比較好喝？
　　調和式威士忌永遠比不上單一麥芽威士忌？

　　◆威士忌風味大有不同，如何品嚐更是關鍵。
　　使用的杯子、所搭配的美食甚至雪茄都有大學問。
　　加入氣泡水、綠茶，或調製成雞尾酒，讓你嚐出新滋味！

　　◆如何找到適合自己的威士忌？
　　簡要四大風味分類，你喜歡泥煤味的？還是帶有果香的？
　　風味地圖導引，一眼看出你可能會喜歡的威士忌品牌。

　　◆獨家收錄！專家親自品嚐、記錄的第一手筆記！
　　推薦來自五大洲、十七國知名威士忌，台灣噶瑪蘭為亞洲之光！
　　超過200家威士忌酒廠介紹、推薦酒款與作者品嚐筆記。

　　沒有最好喝的威士忌，只有最適合你的威士忌
　　愛好威士忌的舊雨新知必備，市面上最淺顯易懂的入門手冊

各方推薦
 
　　沈柏翰（史達魯）｜社會創新實驗中心顧問主廚
　　吳哲文｜台灣單一麥芽俱樂部T.S.M.C.創辦人
　　楊士範｜Podcast節目《馬力歐陪你喝一杯》主持人　
　　蘇重｜藏酒論壇Tasting Whatever網站編輯總監
 
　　品飲威士忌就是品味你的生活與享受，只要有正確的工具與引導，你也能感受到威士忌迷人之處，這本書就非常適合剛接觸威士忌的你，內容不會過於艱深難懂，而是導引你如何去探索威士忌的多樣性，讓你不再是只有酒精味。──吳哲文
 
　　威士忌在台灣非常受歡迎，專書介紹也並不算少，而這本《我愛威士忌》則是少數深入淺出，對於喜好威士忌的飲者容易入門，然後又可以深入學習各個不同產地威士忌酒廠風味和特色的一本書。這或許不會是知識和威士忌掌故最多的一本書，但對於想要開始進入威士忌世界的品飲者來說，這是一本非常值得當作入門和進階學習的書之一。──楊士範

 

作者簡介

尼爾．瑞德里（Neil Ridley）

　　世界威士忌競賽（WWA）主席，曾獲國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）年度最佳傳播人提名，也是充滿熱情的新世代葡萄酒與烈酒重量級作家，定期為酒類和生活風格類出版品撰文，並擔任《威士忌雜誌》特約編輯。

　　2014至2015年，他主持過超過兩百場不同烈酒的品嚐會，足跡遍及世界各地。

蓋文．D．史密斯（Gavin D Smith）

　　自由記者和作家，擅長威士忌和啤酒主題。現擔任www.whisky-pages.com的特約記者，同時也為其他頂尖的酒類雜誌撰文。他經常接受具領導地位的酒類公司所委託的任務，並主持威士忌活動。現居蘇格蘭邊區（Scottish Borders）。

審訂者簡介

吳哲文（小默）

　　台灣單一麥芽俱樂部T.S.M.C.創辦人、三邊會會員。台灣單一麥芽俱樂部於2010年初成立至今，在網路上是人氣與影響力鼎盛的威士忌社群，他更是中生代威士忌講師的佼佼者，不僅努力累積品飲筆記，更不定期於北、中、南、花蓮辦理品酒會與品飲技巧教學，也經常受邀擔任品牌客座講師，自己更專注於追求能使內心感動的酒款。
 

推薦語
推薦序
簡介
 
PART 1 什麼是威士忌？
威士忌的歷史
威士忌最常見的迷思
法律定義上的威士忌
現代威士忌的製造方式
單一麥芽威士忌
穀物威士忌
美國威士忌
 
PART 2 威士忌的風味
酒桶
熟成
威士忌的「風土條件」？
老酒vs. 新酒
香氣與風味
威士忌風味地圖
風味的一致性
 
PART 3 享受威士忌
如何品嚐威士忌
購買威士忌
品飲之道
稍加變化的經典
威士忌與美食
風味與美食搭配
威士忌與雪茄
收藏與投資
冒牌威士忌
 
PART 4 威士忌的世界
蘇格蘭
高地
詩貝塞
低地
艾雷島
坎貝爾鎮
島嶼區
蘇格蘭調和威士忌
愛爾蘭
日本
美國
加拿大
歐洲
亞洲
南非
澳洲
 
詞彙表
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相關資源
致謝

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作者	尼爾．瑞德里,蓋文．D．史密斯
出版社	一中心有限公司
ISBN	9789869679688
出版日期	2018-12-20
开本
页数	368
装帧	平裝
规格	23 / 全彩印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）