作者簡介
依照法師
1953年出生
1972年到佛光山
1975年禮佛光山開山星雲大師座下,披剃出家
現任法務視察
曾任:
香海旅行社執行長
美國西來寺都監
佛光山歐洲總住持
法國巴黎佛光山住持
荷蘭荷華寺住持
美國三寶寺住持
美國西來寺監院
佛光山朝山會館管理主任
推薦序
給人歡喜的美食╱如常
原汁原味菜根香╱辜懷如
自序
推廣素食救地球
涼拌
高麗菜泡菜
麻醬小黃瓜絲
涼拌小黃瓜
涼拌彩椒黃瓜
涼拌木耳
涼拌豆乾
涼拌芹菜
雪菜蠶豆
拌豆腐
涼拌菠菜
紅燒
紅燒茄子
紅燒長年菜
紅燒蘿蔔
紅燒苦瓜
辣炒辣
滷素燥
麵輪滷筍乾
紅燒麵腸
紅燒豆包
紅燒麵筋泡滷大黃瓜
紅燒高麗菜
紅燒虎皮煎椒
紅燒烤麩
烤杏鮑菇
紅燒茭白筍百頁
青菜 什錦
白花菜什錦
冬白煮豆腐皮
清炒西洋菜
清炒絲瓜
冬白百頁
馬鈴薯咖哩
刈菜香菇
白菜獅子頭
乾煸四季豆
茄子四季豆什錦
麻婆豆腐
宮保豆腐
紅燒麵筋小白菜
麵腸炒酸菜
榨菜炒香菇
湯
蘿蔔油豆腐湯
三絲湯
南瓜湯
酸辣湯
泰式酸辣湯
番茄凍豆腐湯
何首烏湯
菇菇湯
主食 甜點
餛飩皮湯
炒米粉
麵疙瘩
胡椒麵
高麗菜炒飯
糯米飯
延伸料理 筒仔米糕
煎攤餅
杏仁茶
紅豆湯
紅豆煎餅
延伸料理 餛飩皮紅豆捲餅