作者簡介
福本美樹
甜點創意工房MAPRIL的糕點主廚兼經營者。甜點研究家加藤千惠的徒弟。曾擔任過甜點助理、並在表參道「anniversary」等東京都內的甜點店工作過,於2002年赴美留學。在美國芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校考取數種職業文憑後,以洛杉磯為首成立甜點店,並在橘郡、亞特蘭大和矽谷等地拓點,進行商品研發與技術指導。2008年回到日本。2011年成立甜點創意工房「MAPRIL」。親自監製所有雜誌、廣告及活動等所需的客製化甜點。並持有營養師、食品衛生管理師及甜點製造業營業許可等證照。
Part 1 基本圖案
4 螺旋紋‧作法
6 條紋‧作法
8 同心圓‧作法
10 《Column 1》用基本色調作出花樣餅乾
Part 2 必學圖案
12 英文字母& 數字
14 貓咪& 鞠球
16 動物花紋
18 西瓜
19 西洋梨
Part 3 和風圖案
20 櫻花& 富士山
22 市松& 矢絣
24 和服& 木屐
26 《Column 2》精緻包裝
Part 4 節慶圖案
28 復活節
30 婚禮
32 萬聖節
34 聖誕節
36 《Column 3》盡情享受!餅乾派對
Part 5 童話圖案
38 灰姑娘
40 愛麗絲夢遊仙境
42 人魚公主
44 糖果屋
基本作法
46 基本的工具
47 基本的材料
48 工具材料使用方法& 技巧
52 基本麵糰的作法
54 彩色麵糰的顏色範本
各種圖案的作法
56 英文字母 M
57 英文字母 O
58 數字 6
59 灰毛貓
60 三毛貓
61 鞠球
62 豹紋
63 斑馬紋
64 虎斑紋
65 長頸鹿紋
66 西瓜
67 西洋梨
68 櫻花
69 富士山
70 市松(棋盤格)
71 矢絣(箭羽紋)
72 和服
73 木屐
74 蝴蝶結彩蛋(復活節)
75 圓點彩蛋(復活節)
76 小雞(復活節)
77 花(婚禮)
78 婚禮蛋糕(婚禮)
79 小花(婚禮)
80 骷髏(萬聖節)
81 南瓜燈籠(萬聖節)
82 聖誕樹(聖誕節)
83 雪人(聖誕節)
84 針織帽(聖誕節)
85 禮服(灰姑娘)
86 南瓜馬車(灰姑娘)
88 城堡(灰姑娘)
89 玻璃鞋(灰姑娘)
90 撲克牌士兵(愛麗絲夢遊仙境)
91 懷錶(愛麗絲夢遊仙境)
92 鑰匙(愛麗絲夢遊仙境)
93 鑰匙孔(愛麗絲夢遊仙境)
94 美人魚(人魚公主)
95 魚兒(人魚公主)
96 珍珠貝殼(人魚公主)
97 車輪貝(人魚公主)
98 餅乾圖案集
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