中華巧菓子：嶄新印象的時尚中式午茶風 可愛茶點心

　　沖一壺清茶，
　　一邊吃著點心，一邊品茶，
　　讓茶香與糕餅香在口中蔓延開來，
　　怡然自得，足以忘卻人間煩囂。

　　這些點心做得小巧可愛，
　　時尚的感覺給人嶄新的印象，
　　相信在家人相聚或朋友聚會時，
　　都能成為大家目光的焦點。

　　因為每道食譜都有詳細步驟圖，
　　製作起來不會太難，
　　只要照著操作，
　　在家也能享受美好的午茶時光。

●本書特色

　　☆每道食譜都有詳細步驟圖，能觀察到製作時的狀況，對於新手來說，非常有幫助。
　　☆食譜經過改良，甜度符合現代人的健康要求，且做得小巧，不會造成負擔。
　　☆食譜份量適合每次食用量，製作和後續整理都很輕鬆。
　　☆運用養生食材，如堅果、枸杞等，對美容和保健也有效果。

●網路書店好評推薦

　　☆我喜歡做點心，照著書中食譜製作，飯後給家人品嚐，大家都很開心。

　　☆雖然價格稍微高了一點，但因為有大量的步驟圖片，幫助了解製作過程，我覺得很超值，是一本很實用的食譜書。

　　☆我喜歡中華點心，這本書有可愛的照片，讓我好想做做看。

　　☆準備的材料不多，也沒有太繁雜的麵皮或油皮，只要好好揉麵糰就好了，超簡單。

作者簡介

潘薇

　　出生於中國北京的料理研究家。提倡以季節和身體為主題的四季更迭飲食生活，透過料理教室、電視、廣播、雜誌和書籍等，抓住許多粉絲的心。現在在東京．代代木公園Studio經營料理教室，以美味又有趣的的料理教室而聞名。除了在「今日的料理」(NHK)等節目中演出，著作活動、演講，以及企業取向的菜單開發與諮詢工作亦十分活躍。

前言    002
製作點心前    006

第一章 賞心悅目的涼點
豆漿奶酪    010
金棗果凍    012
蛋白燉奶    014
扶桑花果凍    016
南瓜芭芭露亞    018
仙草凍    020
杏仁豆腐    022
黃豆粉豆漿凍    024

第二章 烤箱烘烤的小點心
南瓜烤餅    028
松子地瓜餅    030
杏仁酥餅    032
蛋塔    034
堅果司康餅    036
芝麻鹽味餅乾    038

第三章 油炸點心
黑糖開口笑    042
炸香蕉春捲    044
炸香蕉    046
芝麻球    048
堅果餡炸餃子    050
炸地瓜    053
沙其馬    054
麻花卷    056

第四章 平底鍋輕鬆做煎烙點心
芝麻烙餅    060
養生薄煎餅    062
蕎麥粉鬆餅    064
糖心燒餅    066
豆腐燒餅    070
紅豆卷餅    072
手抓餅    074
芝麻餡大餅    076

第五章 溫潤的蒸點心
馬來糕    082
窩窩頭    084
栗子窩窩頭    086
芝麻包    088
金棗千層糕    092
紅棗豆沙蒸糕    094
抹茶馬來糕    097
花卷4種    100
豆沙包    105
抹茶奶油三角包    108
荷葉芝麻包    109
糯米糰子    114

第六章 常備糖漬水果
糖漬水蜜桃    118
蜂蜜葡萄    119
蜂蜜金棗    120
糖漬洋梨    122
檸檬漬蘋果    124

第七章 麻糬與甜湯
橘香紅豆湯圓    128
芝麻湯圓    130
綠豆湯圓    132
麵茶    134
八寶粥    136
白芝麻糊    138
冰糖銀耳湯    140
慈菇甜湯    142

作者	潘薇
出版社	邦聯文化
ISBN	9789869565424
出版日期	2018-01-26
开本
页数	144
装帧	平裝
规格	26 / 全彩印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）