作者簡介
加瀬まなみ(Kase Manami)
崎玉縣熊谷市出身。
立教女子短期大學畢業,於RECRUIT AGENT任職7年半,離職後,遠渡雙親居住的西班牙學習西班牙料理。
回國後,作為一名料理家,以拿手的西班牙料理、家庭料理、原創食譜為主,參加活動演出、擔任料理教室講師、食譜開發、攝影監修、食物顧問及專欄作家等。另外也曾參與《美味STORY》(暫譯)、《Hanamaru Market》(暫譯)、《開心的早晨!》(暫譯)、《電視冠軍》、《生活魔法家》、《SHOP CHANNEL》(暫譯)等電視節目演出。著有《只要5分鐘就能完成!》(暫譯)系列書籍,全7冊、《2 step 用米開心做飯》(暫譯)等。
官方網站「Muybien」(www.muybien.info/)刊載了1000多道新手也能輕鬆上手的原創食譜。
譯者簡介
陳雯凱
淡江日文人,曾於日本留學一年,現為日文譯者。熱愛日本文化,一路從熱情西文系栽進含蓄日文坑。喜歡搭建作者與讀者間的橋梁,享受在翻譯文字中探索新世界。譯有《失落文明大百科:解開世界100個古文明謎團》、《最新版全彩圖解懷孕.生產.育兒大百科》、《世界超人、怪人、奇人大百科》、《川合式開腳伸展操》。
前言
製作極品西班牙燉飯的5大要點
本書使用指南
Q&A
經典西班牙海鮮燉飯
燉飯不可或缺的各式海鮮風味
鱈魚番茄乾西班牙燉飯
蛤蜊巧達濃湯西班牙燉飯
星鰻西班牙燉飯
鱈魚西班牙燉飯
螢火魷西班牙燉飯
白醬牡蠣西班牙燉飯
沙丁魚大蔥西班牙燉飯
乾燒蝦西班牙燉飯
墨魚西班牙燉飯
青醬白酒蛤蜊西班牙燉飯
蒜辣章魚西班牙燉飯
味噌鮭魚起司西班牙燉飯
魩仔魚蠶豆西班牙燉飯
鹽漬魷魚玄米西班牙燉飯
鱈魚根菜西班牙燉飯
綜合海鮮西班牙燉飯
愛肉人士一定要品嘗看看的西班牙燉飯
雞翅西班牙燉飯
肉丸子西班牙燉飯
雞肉柑橘醬西班牙燉飯
培根蛋西班牙燉飯
瓦倫西亞風西班牙燉飯
辣味臘腸西班牙燉飯
肋排西班牙燉飯
五彩繽紛西班牙燉飯
海南雞西班牙燉飯
牛肉西班牙燉飯
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味噌豬柿子西班牙燉飯
培根鷹嘴豆西班牙燉飯
以蔬果為主食的清爽風燉飯
橙香西班牙燉飯
番茄迷迭香西班牙燉飯
竹筍櫻花蝦西班牙燉飯
野菇西班牙燉飯
蔬菜滿點西班牙燉飯
這麼特別的口味豈能不嘗試看看
Pasta in西班牙燉麵
甜點西班牙燉飯
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