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作者簡介
若山曜子Yoko Wakayama
料理與甜點研究家。從東京外國語大學法語學系畢業後就到巴黎留學。曾於巴黎藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）、巴黎斐杭狄高等廚藝學校（Ecole Frrrandi）進修，並獲得法國國家調理師認證（C.A.P）。在巴黎的甜點店及餐廳鑽研、累積經驗後回到日本，除了雜誌、書籍外，也為咖啡店或企業研發食譜，並開設料理教室等，在不同領域都相當活躍。甜點或料理都以作法簡單上手、外觀好看而充滿好評。著有「パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク」「バターで作る/オイルで作る クッキーと型なしタルトの本」（皆為主婦と生活社出版）「簡単なのにごちそう。焼きっぱなしオーブンレシピ」（宙出版）「はじめてのポップオーバーBOOK」「レモンのお菓子」「バットや保存袋で作れる アイスクリーム&アイスケーキ」（皆為マイナビ出版）等多本書籍。
02 前言
06 認識草莓！
08 首先先從最基本的「做好備用」開始吧！
基礎草莓果醬／草莓薄荷黑胡椒果醬
10 雙層草莓牛奶醬
12 草莓柳橙果醬
14 草莓糖漿
半乾草莓
15 關於材料
第1章 簡單的草莓甜點
18 草莓馬芬
20 草莓果醬餅乾
22 草莓西班牙小餅
24 草莓生乳酪蛋糕
26 鬆餅與草莓奶油
27 草莓糖
28 焗烤草莓
30 草莓美式鮮奶油蛋糕
32 草莓烤奶酥
33 新鮮草莓奶油三明治
34 想搭配草莓一起吃的奶油
優格蜂蜜／打發酸奶油／楓糖香料
第2章 烘焙草莓甜點
36 草莓白巧克力磅蛋糕
38 伊莎貝爾塔
40 草莓卡士達塔
42 草莓歐姆雷特
44 草莓貓舌餅乾
46 草莓柏林果醬包
48 草莓紅酒布朗尼
50 草莓馬林糖
52 草莓鮮奶油蛋糕
54 草莓派
56 草莓千層酥
58 醃漬後更美味的草莓漬物
紅茶漬草莓／羅勒漬草莓／巴薩米克醋漬草莓
第3章 免烘烤草莓甜點
60 草莓慕斯
62 草莓果凍
64 草莓巴巴露
66 草莓法式棉花糖
68 草莓雙層巧克力
70 草莓牛奶糖
71 草莓大福
72 草莓查佛蛋糕
74 草莓與荔枝香甜酒糖漿白玉
75 草莓牛奶霜淇淋
76 草莓紅茶
草莓漂浮蘇打
77 草莓酒
草莓白酒／草莓紅酒
78 草莓圖鑑
附錄：留言標籤紙
