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作者簡介
伊珊．斯蓓維克 Ysanne Spevack
出生於英國倫敦，現居紐約。因嚮往田園生活，而擁有自己經營的有機莊園和家庭果園。
從田園鮮採食材到旅行廚房，伊珊設計的食譜不但展現出她對每一種食材的深入了解，也回應了人們對美味的渴望。透過香草、鹽及礦物質的神奇魔力，為食品帶來溫度與異國情調，療癒人心。
已出版有機食譜( The Organic Cookbook )、牧場食譜( The Ranch Cookbook )、新鮮野味( Fresh & Wild: A Real Food Adventure )、品嘗日本真滋味( The Real Taste of Japan )等書，也為《洛杉磯時報》食物專欄、《食物觀察家月刊》、以及許多著名的報章雜誌執筆。
譯者簡介
鐘岸真
中山大學外文系畢業，曾任廣告公司AE及文案，現為自由譯者。譯有《貓戰士》系列、《廣告文案》、《單純的廣告》等書。
目錄
一起開始無糖生活吧！
少一點，更好！
為什麼不吃糖？
無糖甜味劑
熱烤布丁、奶酥及卡士達
果凍、慕斯及舒芙蕾
冰淇淋、刨冰及冰棒
塔、派及起司蛋糕
特殊節慶蛋糕
杯子蛋糕、方塊蛋糕及司康
餅乾及糖果
營養成份表
致謝
