|
|
本書特色
燃燒你的釀酒醜，
喝杯用愛情釀的酒！
你還這麼以為嗎？
「自己釀酒步驟繁瑣又費時？」
「自己釀的酒不如市售的好喝？」
請立刻拋棄這些觀念！
《釀好酒：好酒不用釀好久》
用梅森罐就可以釀的酒，
最多只要7個步驟，釀一瓶好酒不用等好久。
衛生、安全、無人工添加物，
每個家庭必備的一本釀酒寶典！
釀酒不求人，你還不趕快開始！
▓ 有人告訴我，要喝就喝自己釀的酒！
取材容易，步驟簡單，快速上手，喝得安心又健康！
不需要大費周章的備料，不用等到天荒地老才能品嚐到好酒，等到幾乎忘了它的存在，才忽然在家裡某處發現：「啊！原來有釀這瓶酒」。趕緊翻開《釀好酒：好酒不用釀好久》，傳授你如何優雅的釀一壺好酒，並如同有魔法般，一個華麗轉身，還能變出繽紛亮麗的各式調酒，水果冰棒等等，讓你和家人及三五好友一起享受好酒享受人生。
▓ 每個家庭必備的一本釀酒寶典─《釀好酒：好酒不用釀好久》！
★介紹超詳細：基酒品項．香料與調味．容器選擇與消毒．工具說明．水果挑選．過濾與保存
★製作超簡單：最多只要7個步驟，外加貼心小叮嚀，釀一瓶好酒不用等好久。
★種類超豐富：從基本釀酒到特殊調酒包羅萬象，還有大人小孩都難以抗拒、色彩繽紛的水果冰棒、各式各樣的蘇打汽水、冰沙調製等等，不論聚會或PARTY都充滿驚喜。
★送禮超體面：杯緣裝飾，酒瓶包裝、超吸睛的花草冰塊，宴客送禮都好有面子。
▓ 釀一壺好酒，不用天長地久；喝一杯好酒，健康長長久久！
善用當季水果獨特的色澤、香氣，釀出獨一無二，具有個人風格又營養的水果酒！
★喝酒可以有益身體健康？
自己釀酒，利用食材的天然特性與養分，不僅可以當飲料，也是有益身體健康的養生酒。當有消化不良時或感冒等不適症狀時可以當作居家藥飲用。
★西瓜和小黃瓜也可以釀酒？
哈密瓜酒、油桃酒、黃瓜迷迭香酒……更多你意想不到的釀酒法都在《釀好酒：好酒不用釀好久》。
★果皮何時要過濾才不會影響酒的風味？
一樣是釀酒，為什麼我釀的酒就是感覺「少一味」？《釀好酒：好酒不用釀好久》告訴你釀出好酒的重要關鍵與祕訣。
★哪些材料加入酒中更增添風味？
除了直接喝酒，你知道可以有更美味的飲用方法嗎？什麼酒加熱後更好喝、什麼酒加入香草植物口感更有層次……趕快打開《釀好酒：好酒不用釀好久》，學到就是你的。
想了解更多釀酒祕訣，請趕緊翻開《釀好酒：好酒不用釀好久》！
簡單、便利、快速、健康、營養，每個家庭都必須擁有的一本釀酒寶典！
作者簡介
金彩晶
畢業於英國唐特瑪麗烹飪學校（Tante Marie School of Cookery）。
以在英國參加各種雜誌與媒體造型的經驗作為基礎，回到韓國後便在延禧洞經營工作室「Pu Ok」。
曾擔任各種雜誌、書籍、廣告造型、KBS節目《Food Odyssey》的食物造型與擺設的相關指導。
曾翻譯《Baking Made Easy》與《Home Cooking》，於韓國出版。
譯者簡介
林建豪（Bryan Lin）
文化大學韓文系畢業。曾於韓國慶尚北道安東大學當交換學生；曾任職半導體公司韓文翻譯、遊戲公司韓文翻譯；至今翻譯過的漫畫已有六百餘本，目前為專職翻譯。
譯作：《我的第一堂攝影家教課：用微單眼相機，拍出你的每一天》、《我的生活攝影美學：用微單眼隨手拍出萬人按讚生活照》、《圖解商業攝影的祕密》、《圖解數位攝影的技術：動動食指，拍出百變天空x人物個性x活動氣氛x食物溫度！》、《圖解風景照的原理：用69張照片一次學會全風景拍攝技巧》、《圖解拍照的原理：用69張照片一次學會全拍攝技巧》（以上皆為不求人文化出版）……等書。
前言：水果酒，色彩繽紛、口味香甜的飲品
PART 01 基本介紹
酒
香料
甘味料
香草植物
容器的選擇
容器消毒
工具
PART 02 愛上水果酒
水果的選擇方法
釀水果酒的方法
酒的過濾與保存
釀造美味水果酒的祕訣
檸檬酒 > 蜂蜜檸檬氣泡水(Ade)
葡萄柚酒 > 葡萄柚帕洛瑪
萊姆酒 > 萊姆芒果酷樂
▓ 更美味的飲用方法
山莓酒 > 山莓玫瑰
桑椹酒 > 桑椹楓糖蘇打
藍莓柳橙酒 > 藍莓柳橙蘇打 / 藍莓莫西朵冰棒
黃瓜迷迭香酒 > 黃瓜迷迭薄荷酷樂
▓ 更美味的飲用方法
葡萄酒 > 葡萄酷樂
油桃酒 > 油桃楓糖迷迭調酒
杏酒 > 杏調酒
▓ 更美味的飲用方法
蘋果酒 > 蘋果派氣泡酒
梨子酒 > 香草椰子梨酷樂
橘子酒 > 橘子冰沙
▓ 更美味的飲用方法
櫻桃酒 > 櫻桃可樂(Cherry Coke) / 櫻桃杏仁冰棒
哈密瓜酒 > 哈密瓜賓治(Punch)
石榴酒 > 石榴檸檬賓治(Punch)
▓ 更美味的飲用方法
西瓜酒 > 西瓜香格里拉(Sangria)
鳳梨酒 > 鳳梨酷樂
五味子酒 > 五味子薑汁汽水
▓ 更美味的飲用方法
PART 03 吸引人的特殊調酒
柳橙甜酒
檸檬甜酒
杏仁香甜酒
▓ 更美味的飲用方法
卡魯哇(Kahlua)
愛爾蘭奶油(Irish Cream)
▓ 更美味的飲用方法
熊軟糖伏特加
血腥瑪麗
PART 04 漂亮的點綴方法
杯緣裝飾
特殊的糖&鹽
製作糖漿
冰塊
送禮時包裝酒的好方法○1～○4
索引
