內容簡介
人氣輕食大收錄
悠閒輕食早午餐篇
周末假日慵懶的睡到自然醒，最適合來份悠閒的早午餐，讓豐盛營養滿足的Brunch，喚醒味蕾，滿滿元氣享受美麗星期天。本篇提供幾款最具人氣的流行輕食早午餐，讓你一次就輕鬆學會。
麵包的層疊組合篇
土司、麵包的層疊組合美味，創意土司、三明治、夾堡，不僅是輕食中的極品，更是流行美食的藝術傑作，就算不懂廚藝、沒有廚房，也能發揮創意，做出魔法般的神奇好滋味…
美味麵飯料理篇
麵、飯的料理創意變化非常多樣，只要掌握原則，善用巧思，將美味菜餚融入麵飯中，烹調成義大利麵、焗飯、燉飯，或捲成飯糰、飯卷、春卷，簡單方便，享用輕食也可以吃得飽足！
健康沙拉吧篇
沙拉、濃湯與果汁，這些在西式自助餐的沙拉吧上常見的人氣輕食，最適合有點餓又不會太餓時，來一份解解饞剛剛好，清爽、開胃，絕對是你輕食的好選擇！
炸雞怎麼做最好吃祕方大收錄
家常祕方--經典吮指炸雞
炸雞腿、轟炸雞排、香炸雞翅、卡拉炸雞塊…經典家常私房美味，掌握訣竅，就能輕鬆成為炸物高手。
小吃祕方--超夯排隊炸雞
鹹酥雞、香香雞、雞米花、超大炸雞排…這些路邊攤、夜市人氣最旺的炸雞料理，跟著本書獨門配方示範，好吃一學就會。
餐廳祕方--百變創意炸雞
椒麻雞、宮保雞丁、酥炸雞排三明治、炸雞潛艇堡…這些餐廳令人眼睛為之一亮的美味菜色，在這個創意大爆發的單元，你也能簡簡單單就學會。
本書特色
暢銷食譜二合一合訂版！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
人氣輕食大收錄
吃膩了重口味的豐盛料理後，想要換換清爽、無負擔的美味輕食嗎？「輕食」一說，最早是從歐洲而來的，廣面的涵義是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物，頗有「少食多餐」的健康概念。
本書特地收錄了具咖啡館風的悠閒輕食早午餐、麵包的層疊組合變化、多國風味的美味麵飯料理、清爽無負擔的健康沙拉吧…是一本集合了基礎、變化、創新於一書的輕食食譜。
炸雞怎麼做最好吃祕方大收錄
炸雞一直是台灣人氣居高不下、老少咸宜的國民美食，不論是家常聚餐、逛夜市品嚐路邊攤小吃、還是進餐廳大快朵頤打打牙祭，有關炸雞的料理琳瑯滿目，令人目不暇給、食指大動。
不過，市面上的炸雞雖然好吃，但回到家自己動手炸卻往往少一味，倒底炸雞要怎樣炸才會金黃酥脆好吃？看似簡簡單單的醃料、裹粉背後，可是暗藏很大的學問呢！
本書特別網羅小吃路邊攤、餐廳大廚的獨門祕方，並以簡單易懂的做法，讓你輕輕鬆鬆搞定油溫、粉漿與炸法，快速成為炸雞達人，在家也能炸出令人驚豔、垂涎三尺、變化無窮的美味炸雞。
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