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本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
最受歡迎聚餐菜大收錄
最受歡迎聚餐菜
聚餐菜百百種，但是每當菜餚一上桌，往往最先被客人掃盤的菜色總是那幾道，本單元特別精選20道人氣聚餐菜，全部都是經典不敗的美味聚餐料理，快來看看有那些是你愛吃的聚餐菜色吧！
快速方便聚餐菜
一般印象都以為做聚餐菜很麻煩，非要有飯店大廚的手藝才辦得到，其實有很多菜色並不難，可快速完成之外，還看起來超有賣相要又美味，非常適合作為聚餐宴客菜，本單元示範多道涼拌菜和主菜，就算是料理新手，也能輕鬆做完一桌聚餐菜！
豐盛澎派聚餐菜
聚餐宴客時，如果能端上幾道較豐盛澎派的功夫料理，不但能趁機展現廚藝，還不失面子！雖然料理過程稍微複雜，但別擔心！跟著本單元一起做，一樣能做出餐廳等級的聚餐美味菜！
聚餐湯煲鍋物
做了一桌聚餐菜，當然不能忘記要燉煮一鍋美味湯品，只要選對食材不管是雞湯、濃湯、羹湯、鍋物都很適合宴客，本篇為讀者示範多道聚餐湯品，包准料多味美，客人又喝得滿意！
附錄：聚餐必備甜品
許多人大魚大肉之後，總是要來點飯後甜點，味蕾才算是真正得到滿足，所以聚餐請客時更不能忘記，本單元教讀者自己做聚餐甜湯、甜點，簡單又不失禮唷！
最多人想學的涼拌菜大集合
經典開胃涼拌菜
炎熱的夏天餐桌上總少不了幾盤涼拌菜，從家常的涼拌小黃瓜到餐廳冷盤，都有一定的人氣。許多涼拌菜的食材都很簡單，要做得好吃重點就在於調味和食材的處理技巧。通常涼拌菜只要食材夠新鮮，簡單汆燙後搭配適當的調味就是一盤好菜。
中式必學涼拌菜
中式涼拌菜的種類很多，不單是在夏天吃能增進食欲，常常在餐館中也很常看到以涼拌菜作為開胃菜的料理。不只是肉類，海鮮、蔬菜也很常用來做涼拌菜，搭配清爽美味的醬汁，中式的涼拌菜不需要太複雜的步驟，簡單就很美味。
西式清爽涼拌菜
提到西式的清爽拌菜，多數的人會聯想到的莫過於沙拉等這類料理，沙拉的蔬菜量豐富，能夠變化的吃法和醬料也相當多。但是除了沙拉之外，其實也有很多清爽又豐富的西式涼拌料理，吃膩了常吃的涼拌菜時，不妨讓自己和家人換換口味。
異國風味涼拌菜
日式、韓式、泰式等南洋料理中，本來就有許多可口美味的涼拌料理，尤其東南亞天氣炎熱，美味涼拌菜的菜色更是豐富多變，除了常吃常見的涼拌菜之外，也可以嘗試製作充滿異國特色的涼拌菜，讓餐桌上也能出限不一樣的風味！
附錄
附錄標：美味涼拌菜
