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作者簡介
王依亭
2013年獲得歐盟伊拉斯謨斯世界（Erasmus Mundus）獎學金計畫之三國聯合葡萄酒管理學碩士學位（法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系、西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系、義大利坡隆納大學釀酒學系）。通過WSET L3品酒師認證。能說法文、西班牙文、英文、中文。畢業後曾在西班牙MAS DOIX酒莊和FERRE I CATASUS酒莊擔任種植與管理行銷工作。歐洲工作一年後回台發展，醉心於葡萄酒事業，深闇葡萄栽植、葡萄酒釀造 與品酒知識。
或許，可稱之為序／遊歐尋味圓夢去
第一章 那堪稱命中註定的相會
一堂改變人生的品酒課
＿我得了葡萄酒焦慮症
＿出發的前一天
•依亭的品飲筆記
第二章 嘿！法國，我來了
巴黎是個美麗的城市，再一次，我踏上了這片瑰土。
＿啟程，我的葡萄酒之路
＿考驗耐力的新生訓練
＿酒，引領小小的世界和平
＿你的世界跟我想的不一樣！
＿難能可貴的和平
＿觀摩畢業典禮
＿自己來辦品酒會
＿我的專業品酒處女秀
＿東方品酒師的優勢與哀愁
＿生活的力量
＿法國人飲酒習慣民調
＿酒是用來喝的
＿在傳統與創新之間
＿葡萄酒世界的區域性競合策略
＿面對全球的新行銷手法
＿年輕人看葡萄酒
＿有機葡萄酒好不好？
＿貼近自然的酒哲學
＿深夜紅酒貪杯記
•依亭的品飲筆記
第三章 從西班牙到西西里
由於搬家（換國家）的緣故，我又落入了陌生語言（西班牙文）的疲勞轟炸地獄。
＿西班牙的美麗與哀愁
＿持續疲勞轟炸的伊拉斯謨斯計畫
＿西班牙尋酒記
＿西班牙艷陽下，我除蟲
＿從藤條開使茁壯
＿土壤下的功課
＿查理．斯馬特的葡萄園管理課
＿葡萄酒的根本──光合作用
＿最後一個在瓦倫西亞的晚上
＿前進西西里火山島
•依亭的品飲筆記
第四章 以愛情釀的酒
每一段愛情故事都擁有獨一無二的個性與保存空間
＿葡萄採收前的準備
＿葡萄收成全紀錄
＿釀酒前先幫釀酒槽洗澡
＿簡易釀酒學：釀酒難、輕鬆談！
＿酵母菌，釀酒師最愛的好朋友！
＿簡易認識酶武士
＿你要知道的葡萄酒添加物
＿聊聊葡萄酒中的沉澱物
＿了解裝瓶過程
＿釀自己的酒，好大的問題與學問！
＿關於釀酒這件事
＿從葡萄酒看我眼中的社會
•依亭的品飲筆記
第五章 回國後到現在
「所在之處」，就是最好的國度、最適合自己發展的地方
＿我的深杯子
•依亭的品飲筆記
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