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優格是富含了許多好菌的食品，
其中的乳酸菌可以增加腸道中的善玉菌，
並且同時減少壞菌，即能達到調整腸內環境的效果。
而把這樣充滿營養的優格，再搭配其它含有維生素C
或是膳食纖維的食材一起烹調的話，就可以同時攝取到更多營養。
而且優格的用途非常廣泛，除了基本的甜點、飲品之外，
還可運用在製作主菜、配菜、早午餐當中，
讓你每天都能輕鬆地用各種風味來攝取足夠的優格營養，
因此請一定要跟著本書製作充滿好菌的優格料理吧！
◎蔬菜沙拉吧～鴻禧菇火腿佐優格沙拉：將優格和有甜味的火腿拌在一起，並且再重點加入少許黃芥末醬來提升整體的風味。
◎主菜風味大提升～正統漢堡排淋上優格番茄醬：份量十足的漢堡排加上微甜的優格醬，讓人一吃就停不下來！
◎酸甜滋味飲品～檸檬優格：加入一點蜂蜜來調和檸檬刺激的酸味，做出溫和易入口的爽口優格飲品。
◎時尚速成沾醬～明太子優格沾醬：明太子的辣味和濃厚的去水優格非常相搭，並加入檸檬汁來鎖住風味，最後將熱馬鈴薯和這樣的沾醬一起享用，真是超級好吃！
◎拿手小甜點～橘子優格冰淇淋：自家也能輕鬆享用手工冰淇淋！
不但健康而且還吃得到果粒，讓身心都獲得滿足！
本書特色
★充分發揮好菌力：將富含好菌的優格搭配各種食材製作出來的料理，不但可以攝取到更多營養，也能讓料理變得更加美味。
★去水優格更好用：刊載了目前熱門的去水優格的自製方法，不但更能將營養濃縮起來，連用途也變得更加廣泛了！
★自製優格最方便：書中還特別收錄了在家輕鬆製作優格的方法，讓你吃起來不但更安心，還可以在家常備優格來享用！
★貼心實用小標示：每道優格料理上，都標示有烹調時間、熱量以及鹽分可供參考，讓讀者更能掌握自己的需求來製作！
04 用眼睛測量、用手測量、或用優格量測量
06 如何和優格變成好朋友的行動計畫
首先，請試著想想看優格有哪些健康的地方
功效別的少量添加食譜
12 1原味優格也可以使用在一般的料理當中。
14 歡迎來到優格蔬菜沙拉吧
24 加入原味優格，會變得出乎意料地美味喔！
3步驟輕鬆做出基本主菜1
32 醃好後靜置，肉質會變得更柔軟喔！
用原味優格製作的方便肉類料理
36 令人喜愛的優格飲品
42 優格生活！1
麥片優格
法式優格吐司
44 2目前大受矚目的去水優格，也請試著製作看看喔！
46 去水優格的製作方法相當簡單！
50 利用去水優格
做成外觀也很精美的小菜
去水優格+1做速成沾醬
58 終於明白加入去水優格會變美味的原因！
3步驟輕鬆做出基本主菜2
76 拿手領域的小甜點
88 優格生活！2
優格炒蛋
庫克太太風味法式優格烤吐司
90 超簡單的優格自製法！
92 感到疑惑時的救急篇 事前準備的小幫手事典
93 買菜時的小筆記！我愛好菌優格的菜單一覽表。
